早餐要吃好，經常念叨的一句話，可早晨又實在不想起床，能多睡一會兒是一會兒。所以，好吃好做又省事的早餐就特別特別招人喜歡。

今天，和大家分享一種很適合春天吃的粗糧早餐餅。大家都知道，春天的韭菜最香，把它和玉米面、雞蛋一起烙成餅，鬆軟可口，香氣濃郁，越嚼越香，即使放涼了也很好吃。自從這樣做過一次後，這段時間經常想這個味道。餅烙好後，再搭配上一碗提前預約好的小米粥，吃著舒舒服服。另外，這款餅製作方法特別簡單，把麵糊拌勻就可以上鍋烙，全程不用發酵，麵糊不粘手，很省事。算下時間，從準備麵糊到烙好10分鐘就可以搞定，喜歡的親們一定要試試哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。韭菜1小把、玉米面1小碗、麵粉1小碗、雞蛋2個。

第二步：把韭菜洗凈切碎，如圖。

第三步：將玉米粉、麵粉、韭菜、雞蛋、1勺鹽一起放入盆中，如圖。

第四步：緩緩的加入一些清水，攪拌成均勻的麵糊，如圖。（水要一點一點慢慢的加，千萬別一次倒多了。）

第五步：平底燒熱，用刷子刷一層油，如圖。

第六步：把麵糊倒入鍋中鋪平，如圖。

第七步：小火煎至一面定型，然後翻面。直至雙面金黃、成熟即可取出。

第八步：切塊，上桌吧。

多說幾句

1、 玉米面與麵粉的比例，1比1就好。

2、 這個麵糊不要太稀。

3、 如果覺得烙一張大餅太費時間，可以烙成小的，那樣成熟時間短，拿取也更方便。