冷凍肉不要用水泡,用這招立刻解凍,保證跟新鮮肉一樣美味!

作者:李定潤       2017-12-21 17:47:24


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大家都知道,買回來的肉 當天不吃,在冰箱裡放上一夜,第二天拿出來烹飪味道就沒那麼好了。可能,是你的解凍方式不對!
 
 
 
 
很多人買了大量生鮮食品回來後
 
 
 
會將一部分食品放入冰箱冷凍
 
 
 
以便延長保存期限
 
 
 
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但是你知道食品放冰箱冷凍
 
 
 
要注意些什麼嗎
 
 
 
怎樣合理的歸類各種食品
 
 
 
才可以既環保又新鮮呢
 
 
 
冰凍的肉類該如何解凍才正確
 
 
 
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保鮮方法
 
 
 
1冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝
 
 
 
這樣保存空氣就不容易進入
 
 
 
也不容易和其它食品味道相交叉
 
 
 
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2為確保食品的質量和新鮮
 
 
 
需要處理過再放進密封保鮮袋裡進冰箱
 
 
 
不可以直接放入冰箱中
 
 
 
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3冰箱裡可以設計冷凍庫分隔區
 
 
 
用隔板區分開每一種食物
 
 
 
味道比較大的食材盡量隔遠些
 
 
 
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冷凍肉解凍
 
 
 
經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的
 
 
 
大家平常都是直接用水沖解凍
 
 
 
這樣解凍過的肉口感非常不好
 
 
 
想要吃出鮮肉的口感
 
 
 
以後就不要再用這種方法了
 
 
 
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三明治解凍法
 
 
 
只要用了這個辦法
 
 
 
解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮
 
 
 
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取一個鋼鍋倒置在桌面,鍋底朝天
 
 
 
將凍肉放在鍋底上
 
 
 
再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住
 
 
 
形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀
 
 
 
(鋼鍋要先預熱,溫熱即可)
 
 
 
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菜菜在這裡提醒大家
 
 
 
解凍過的食材物容易產生細菌
 
 
 
水分也會流失
 
 
 
所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦
 
 
 
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只要保存方法正確
 
 
 
加上解凍方式正確
 
 
 
每頓吃上新鮮食物一點都不難
 



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