張鶴瑤養生作家，著有《不生病的紀律》《養顏的智慧》等
1、蘋果：一日一蘋果，醫生遠離我
脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃，含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素
果膠：屬於可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出；
微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
可條理腸胃：纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。
蘋果皮+數片姜煮水：可止嘔吐。
可減梨之寒，強化潤肺潤胃。
秋季潤肺糖水：蘋果/梨數個+1兩百合+石斛15克+南北杏9克
2、木瓜：萬壽果，味甘、性平、微寒。蛋白分解酵素。
所含酵素近似人體生長素，多吃保持青春。
蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。
助消化之餘能消暑解渴、潤肺止咳,對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。
熟木瓜+柿餅煎服，可治氣喘性咳唆
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽
生木瓜繳汁或曬乾研粉，可驅蟲。
木瓜煮魚尾或豬蹄，促進乳汁分泌。
3、西瓜：性質寒涼/胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。強壯實熱之人適宜。
不慎吃多了見暈作悶，可含一片生薑解救。
4、梨：百果之宗，清熱佳品，性質帶寒/體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。
天鵝梨、香梨、貢梨偏涼；皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。吃多了咽喉痛
南北杏、梨（帶寒）+銀耳（偏涼）煮糖水，治聲沙口乾。但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。
南北杏、梨（帶寒）+川貝母9克煮糖水，強補肺氣。
南北杏、梨（帶寒）+百合煮糖水，養陰安神。
5、芒果：不宜多食，有藥用價值。性平味甘、解渴生津。性質帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食
（濕疹/流膿/婦科病/水腫/腳氣--濕者再進食芒果會加重），未熟的可能治過敏，哮喘禁忌。
少數的富含蛋白質水果之一，多吃易飽。
益眼、潤澤皮膚。
解毒消滯、降壓。
止嘔，治暈船浪。孕婦作嘔。
6、獼猴桃/奇異果：防癌有道。咳嗽時進食可能會加重病情。
維生素C比蘋果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，這種抗氧化物可有效阻止致癌物質亞硝酸安在人體內形成。
調中下氣。滋補強身、清熱利尿、清胃潤燥。
治內熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。
對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。
7、山竹：性至寒。性至寒/體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。
不慎吃過量，用紅糖煮薑茶解之。
8、菠蘿：生津和胃，性質濕熱。氣管或支氣管敏感的病人戒食。需浸鹽水讓部分有機酸分解，減少其毒。
富含纖維，能刺激腸道。具收斂作用，酌量不會腹瀉可幫助止瀉。
健脾胃、固元氣。菠蘿脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。
吃後感到喉部不適就是過敏症狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。
9、榴槤：虛寒進補用，性質熱而滯/癌症或康復者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口，體質虛寒者吃可zhuang陽助火。產後虛寒者可做補品。
吃過量可立即吃幾個山竹化解
10、荔枝：惹火尤物，zhuang陽。實熱陰虛火旺者（皮膚病、口乾舌燥、失眠）不宜吃。痛風、糖尿病者不宜多吃。體質平和或虛寒者可飽享。
吃過量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水
11、椰子：性質溫和/椰肉可補陽火、強健身體，適合身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者。體內熱盛者不宜。脂肪和蛋白質含量多。椰子糯米燉雞，有補益功效。
椰子水+沙參+百合+石斛=清熱養陰
椰子水+冬瓜子=瀉肺火
椰子水+性涼的銀耳或清補的黃耳
12、檸檬：女性水果。胃病者不宜檸檬茶。
檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效、比橙和橘強。
感冒初期：檸檬+蜜糖沖水=舒緩喉痛/減少喉嚨乾涸不適
可安胎[宜母子]、美顏、去斑、防止色素沉著、改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經
清檸：可降血壓膽固醇、改善心血管。
13、龍眼：滋補非人人宜吃。內熱、痰火不應多吃。痛風者吃過量引發關節腫痛。本身帶熱哮喘者吃引發肺熱咳嗽。燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。
曬乾後養血安神、對於心血不足（無端心跳、易倦者）失眠者有很大療效。
14、柿子：全身都是寶。胃甜性寒/身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。
所含維生素和糖分高於一般水果1-2倍。消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。
柿蒂主治呃逆、夜尿。
柿葉茶含大量維C，降壓、保護心血管、治失眠。
柿餅性質平和、潤肺理氣。
柿餅上的糖霜：喉嚨咽乾和口腔炎的特效藥
15、香蕉：降壓通便。味甘性寒/適合燥熱人士。體質虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜。
（胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜）澱粉質豐富。
晴熱潤腸、促進腸胃蠕動。
鉀豐富、降血壓。
香蕉燉冰糖=醫治久咳
16、番石榴：除濕止瀉，味甘性平/肝熱人應慎防便秘，去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。生津止渴、除煩止瀉、杜蟲、調節尿糖。
17、甘蔗：清心潤肺，本身帶涼，體質虛寒不宜多飲。
黑皮蔗：溫和滋補，喉嚨熱盛者不宜；
青皮蔗：味甘性涼，解肺熱和腸胃熱。
寒痰者（白而稀）勿飲。
潤喉生津、解除心胸煩熱、口乾舌燥
小兒出水痘麻疹時，當水沖飲。
青皮蔗+白茅根+紅蘿蔔煮水=清熱
18、甜瓜（密瓜)：止咳又惹咳，蘭州蜜瓜/美洲蜜瓜較哈密瓜/縐皮瓜寒涼。會令人熱上加熱或寒上加寒。易見眩暈、月經及白帶量多者忌體質虛寒/哮喘者不宜。
1 9、棗：滋補強身。蛋白質、糖分豐富。通血管、降血壓。鮮棗維C含量比檸檬高10倍。
紅棗：補血力最強，但也較燥。
南棗：偏於養陰補血。
酸棗：養血。
鮮蜜棗/金絲蜜棗：潤肺/胃
慢性肝炎方：紅棗煮雞骨草和土茵陳
20、無花果：健康大使，可治潰瘍。果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質和微量元素。
