明 目護眼誰更強？ 這 9 種素食最能 保護眼睛！   收 藏     (圖 片來源)   人 們整天對著電腦屏幕、看電視或熬夜加班，   都 會對眼睛造成很大傷害。   合 理的飲食有助於保護視力，減少生活中對眼睛的傷害。   那 麼，哪些食物有助保護視力呢？   今 天就給大家一一介紹...   1、 紫薯   含 有極強抗氧化的「花青素」   以 美國為代表的西方科學界，   通 過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，   發 現紫色食物都具有一個共同點，   就 是它們都含有一種叫做「花青素」的物質。   花 青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊「自由基」；   花 青素還具有神奇的抗血管硬化作用，   可 阻止心臟病發作及腦中風的發生；   大 量的癌症研究也證實，   花 青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。   常 吃紫色食品，可以有效地維護眼睛   在 自由基對組織器官的傷害中，最容易被傷害的首先是眼球，   而 紫色食品的抗自由基效力，當屬最佳的天然「護目食品」。   因 此，經常吃一些紫色食品，   可 以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發生。     2、菠菜   菠 菜可減低老年失明的危險   這 要歸功於類胡蘿蔔素 — 綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。   哈 佛大學醫學院一個研究小組指出，   每 天吃大量這些蔬菜的人，患上視網膜黃斑變性的機會可減少 43%。   菠 菜有助於提高人的記憶力，   它 含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。   中 醫學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲症，   也 認定對視力有很好的輔助療效。     3、胡蘿蔔   胡 蘿蔔跟眼睛的關係主要來自於它的胡蘿蔔素，   因 為胡蘿蔔素在人體之內可轉化成維生素A，   維 生素A對眼睛的視力很有幫助，   特 別在暗光下和光線快速變換下的視力，   一 定要維生素A參與才能順利完成，   人 們現在經常盯著電腦看，看電視、打遊戲，這時消耗的維生素A特別多，   很 多人會感到眼睛發乾，如果膳食中缺維生素A 就會有這種不良感覺，   所 以應多補充些胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔素可以明目就是這個道理。     4、杏   杏 含有適量的維C及豐富的維A原，   還 含糖、蛋白質、無機鹽、維B1維B2、脂肪等，   是 一種營養價值較高的水果。     5、棗   棗 營養十分豐富，含有對人體有益的 14 種氨基酸，   維 他命含量高出蘋果、香蕉幾十倍，   有 「活維他命丸」的美稱。     6、西紅柿   西 紅柿含有豐富的維他命、礦物質、   碳 水化合物、有機酸及少量的蛋白質。   因 帶酸性，所以有保護維C的作用，烹煮過程中不易破壞。     7、青椒   含 有豐富的維生素，糖類、   纖 維質、鈣、磷、鐵等營養素，   是 蔬菜中維生素C含量最高的。     8、櫻桃   經 常坐在電腦前，由於眼睛過久地注視屏幕，   會 使視網膜上的感光物質消耗過多，   如 果不能及時補充維生素 A 和相關營養素，   容 易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀， 甚至誘發夜盲症。   含 鐵量居水果之首   據 測定，每 100 克新鮮櫻桃中維生素 A 的含量比蘋果、葡萄等水果高 4~5 倍。   另 外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，   非 常適合受到電腦輻射影響的女性食用。   但 櫻桃不能多吃，食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。     9、海帶   海 帶除含碘外還含有 1/3 的甘露醇，   曬 乾的海帶表面有一層厚厚的「白霜」，   它 就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，   用 來治療急性青光眼有良好的功效。   其 他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，   也 可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。     快筆記起來，   好好愛自己的靈魂之窗吧！   (文 章來源)   (版權歸作者所有，如有侵權請聯繫刪除)   用 好文章 投資自己的腦袋！   好 文章 分享給朋友吧~   讓 愛吸收各種新知的你，   一 天比一天更加充實！   參 考來源