肉末燒豆腐真的太下飯了,每次做這道菜,米飯都不夠吃!

作者:CUP       2019-03-17 11:29:53


肉末燒豆腐真的太下飯了,每次做這道菜,米飯都不夠吃!

豆腐好吃,但是不易入味,而且易碎。如果將豆腐提前焯水再入鍋中烹炒,就可以保持其完整的形狀了。味道和烹制的時間和用料也是有一定的關係的。 這回用它來入菜,感覺也是很好吃,更加有滋味。喜歡的可以嘗試一下!

肉末燒豆腐真的太下飯了,每次做這道菜,米飯都不夠吃!

食材:水豆腐1塊、肉末200克、香蔥2根、姜1片、蒜3粒、鹽、甜麵醬、料酒、生抽、澱粉、醬油。

具體做法:

1、備食材。

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2、將豆腐切成小塊,蔥姜蒜切末備用。

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3、肉末中放入鹽,料酒、澱粉生抽後抓勻,然後腌制10分鐘。

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4、鍋中倒入適量的水,水燒開後將豆腐放入鍋中,焯水一分鐘撈出。

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5、鍋中倒入適量的油,油熱後將肉末放入鍋中煸炒,待肉末變白後,放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

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6、放入甜麵醬、醬油、翻炒勻均。

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7、往鍋中倒入一小碗熱水。

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8、將豆腐放入鍋中。

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9、放入1小勺鹽調味,然後再倒入適量的水澱粉翻炒均勻,大火收好汁。

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10、好鮮香的下飯菜。

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