老師傅偷偷告訴我〔古早味〕麻油蛋麵線配方，再也不用排隊買，在家就能做，一碗吃不夠！ 簡介 秋高氣爽的季節， 來鍋傳統料理熱熱的喝，慢慢地咀嚼； 還有，溫暖您的心和胃。 原料 雞蛋2顆, 薑汁1杯, 黑麻油2大匙, 薑絲適量, 麵線適量 步驟 1使用未添加鹽份的麵線。 2燒一鍋水，準備燙麵線。 3水滾投入麵線煮2分鐘左右，約7、8分熟即可；麵線的餘溫，會繼續加熱熟透​​麵線的（麵條煮法也是這樣）。 4麵線撈起，拌些香油或是苦茶油。 5準備食材，純正黑麻油、有機雞蛋、薑絲。 6熱鍋，加2大匙麻油煸香薑絲。 7薑絲呈現出乾扁狀態 9蛋白慢慢地熟了。 10蛋表面已經變色、半熟狀態，將1杯薑汁倒入。 11蓋上鍋蓋，讓薑汁和麻油煮出薑絲的味道。 12麻油蛋湯，可以加少許海鹽調味。請將麵線盛入陶鍋，再將滾煮好的麻油蛋湯倒入容器中。 13輕鬆完成，古早美味的麻油蛋麵線。 14舀一口濃醇的美味