豆腐是很好的食材，養生健康，想必很多人都愛吃，但是這種做法應該有很多人都沒有吃過，今天小編就和大家分享一下，簡單又美味，入口即化，香嫩美味！ 雞蛋和水豆腐的結合滑滑嫩嫩的，配上酥嫩的肉末，會給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受。 小孩喜歡，家裡老人家牙齒咬不動了，非常合適的一道，營養又好吃。   食材：水豆腐1塊、雞蛋3個、鹽適量、香油幾滴、醬油半勺、蔥花少量。   做法:1、備好食材。   2、把整塊豆腐放盤子裡壓碎，儘量碎，比較好最後成型。   3、磕入3個雞蛋，加入少許鹽。   4、把蛋液，豆腐攪拌均勻。   5、 蒸鍋燒水，水滾（開）後，上鍋蒸8-10分鐘。     6、開始調汁，幾滴香油，醬油半勺拌勻。   7、豆腐雞蛋出鍋後撒一點蔥花（不喜歡蔥的就免了），淋上調好的料汁。