我家孩子今年16歲，個子185左右，人長得高，看著感覺也是大孩子了，最近又向我提起吃這道菜了，想想也是，他從5歲吃到現在，這麼多年了，從來沒有吃膩過，也是難得。這道西葫蘆蒸肉末，食材簡單常見，做法易學，最主要的是其造型美觀，對於有著好奇心的孩子們，特別管用，不怕孩子不吃飯，再者孩子處在成長期的時候，需要補充營養，但是有很多小孩子偏偏就很挑食，媽媽們也是想盡了辦法，很是苦惱，所以，我便把這道菜的做法教給大家，讓孩子不挑食。這菜，孩子從5歲吃到16歲，營養長個，鮮嫩好吃，年年吃不膩。
By 閆家小廚
配料：
西葫蘆 一個、豬肉餡 200克、食油 適量、精鹽 2克、胡椒粉 適量、姜粉 適量、生抽 適量、老抽 適量、小蔥 適量、料酒 適量、5毫升 清水
烹飪步驟：
1.備料
2.西葫蘆洗乾淨切段備用
3.用勺子挖出瓤備用
4.香蔥剝皮切碎備用
5.肉末放入油，鹽，胡椒粉，姜粉，生抽，老抽，香蔥，料酒，5毫升清水
6.拌勻備用
7.肉餡放入，西葫蘆里
8.鍋放頂連的水，放鍋蒸，大火燒開，中火蒸12分鐘左右
9.即可食用
烹飪小貼士：
1、拌肉餡的時候，放適量清水，口感嫩滑，營養豐富，簡單，美味。調料根據自己口味加入，食材根據需求量。
2、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效，對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用。
3、西葫蘆能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用，能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
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