食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

作者:CUP       2018-10-25 05:23:43


我是大醫生,和我一起學健康,漲姿勢~

吃飯是人們的頭等大事,俗話說「人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌」。

然而世界上卻有這樣一種折磨人的疾病,讓患者可能連一口湯都喝不下,它就是食管癌。

食管癌是常見的消化道腫瘤,而我國是世界上食管癌高發地區之一,每年平均因該疾病致死者約15萬人。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

食管癌典型的症狀為進行性咽下困難,先是難咽乾的食物,繼而是半流質食物,最後連水和唾液也不能吞咽。

如此危險的疾病,它究竟從何而來?跟我們的飲食習慣有關係嗎?

一、食管癌2種發病原理

1、胃酸反流引發病變

我們用來消化食物的胃酸腐蝕性很強,如果一次性攝入大量食物,或者飽食後顛簸、側臥,就很容易讓胃酸反湧進食道。

食管與胃的連接處已經沒有胃粘膜的保護,如果長期受到胃酸腐蝕,使得粘膜細胞糜爛缺損,罹患腫瘤的可能性將大大增加。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

2、鱗狀細胞病變

如果用顯微鏡觀察食管內部的話,我們就會看到一層層排列整齊的扁平細胞——鱗狀細胞。

它們會不斷地進行自我修復,但如果長期受到一些不利影響,可能就會自發地產生癌變。

這種鱗狀細胞癌症是典型的原發性食管癌,在食管的任何一個部位都有可能發生。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

二、3大原因讓它成為致命殺手

1、早期症狀不明顯

從食管內細胞異常增生到癌變,一般需要幾年甚至是幾十年的時間,所以早期症狀很難察覺。

雖然增加了診斷難度,但反過來也說明,越早發現,完全治癒的可能性越高。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

2、常規體檢難發現

既然症狀不明顯難以自查,那麼去醫院體檢是不是就能早早發現隱患呢?

一定要注意的是,常規的體檢,比如抽血、尿檢、胸部CT等很難發現食管內細胞異常增生。

原因就是早期的病變範圍一般比較小,對人的影響也小,在數據指標或者外部照影中無法顯示出異常。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

但是,有一種檢查非常有針對性,那就是纖維內窺鏡檢查,又叫做胃鏡檢查。它能夠直觀地、近距離地從內部觀察消化道的健康情況。

即使是食管內不明顯的腫塊,或者增生組織,也能夠被及時發現。所以,每3~5年去做1次胃鏡檢查很有必要。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

3、容易轉移淋巴組織

在食管的周圍,分布著人體重要的淋巴組織,當癌細胞發展到一定程度時,很容易突破食管壁轉移到淋巴細胞里。

而淋巴組織又遍布全身,是我們重要的免疫系統,一旦發生病變,其危險程度不言而喻。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

三、哪些人容易被食管癌盯上

1、長期燙食

雖然俗話說吃飯要「趁熱」,但太熱的食物對於消化器官來說卻是個大麻煩。

這是因為,超過65℃的食物,進入食管後很容易「燙壞」粘膜細胞,讓食管壁變得更脆弱。

如果再吞吃一些堅硬、尖銳的食物,可能會造成更嚴重的創傷,甚至是潰瘍、穿孔等。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

2、長期吸菸喝酒

流行病學研究發現,許多食管癌患者有大量飲酒史。

酒精可作為致癌物的溶劑,促進致癌物進入食管,造成食物黏膜損傷,為食管癌的發生創造條件。

長期酗酒,還會讓食管和神經變得麻木,不能及時自我修復。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

3、喜歡吃飽就躺

有些人吃完飯就喜歡找個地方躺著,或者睡前喜歡吃很多夜宵,這都容易造成胃酸反流。

特別是一些「產氣」的食物,比如紅薯、豆類等,在被消化的過程中還會釋放氣體,很容易將胃酸帶入食道。

4、口腔不衛生

我們的口腔里也存在著大量的細菌,其中大部分有害的能夠被唾液分解。但也有一部分「危險分子」會隨著唾液進入食道,潛藏在表層細胞的間隙里。

口腔越不衛生,這類細菌就越多。當食管壁出現傷口或者缺損時,它們就會趁虛而入,引發炎症、潰瘍等。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

5、嗜咸、嗜甜飲食

腌制食品如鹹魚、鹹肉、魚露、蝦醬等含有大量的亞硝酸鹽,會在我們體內代謝生成亞硝胺,是一種危險的致癌物質。

在食管癌高發地區的糧食和飲水中,亞硝胺類化合物含量明顯偏高,而且與當地食管癌和食管腫瘤的患病率呈正相關。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

6、有家族病史

食管癌的地域性、家族遺傳性較強。

我國有多個省份的食管癌患病率多年來明顯高於其他地區,甚至該地區的居民到外省定居後,患病率也是當地居民的5~8倍。

如果家族中有食管癌病史,那麼直系或旁系親屬可能也攜帶有致病基因,需要格外警惕。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

四、5個好習慣,保護食管「有套路」

1、細嚼慢咽

《中國居民膳食指南》建議,早餐用時最好不低於15分鐘,中餐和晚餐最好不低於30分鐘。

特別是咀嚼和消化能力較低的老年人,更應該細嚼慢咽。吃東西時,以咀嚼30次左右為佳。

這樣做可以最大程度地避免哽噎,或是尖銳的食物劃傷食道。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

2、少吃燙食

剛出鍋的食物即便聞起來很香,吃起來也只會感覺到燙,不會品嘗出什麼味道,還會燙壞口腔黏膜和食管粘膜。

少吃、不吃超過60℃的食物,是對整個消化道的一種保護。如果實在急著動筷子,比如吃火鍋的時候,可以在手邊放一杯涼水,把食物涮一遍降溫。

食物入胃之前先要經過它!吃得太燙,小心惹上腫瘤危機

3、勤刷牙,定期洗牙




您可能也會感興趣

作者發表的其他文章

中醫養生功法八段錦,你可以不妨試試


正確的睡姿其實是在攢壽命!尤其這6類人,別再錯了


1/3的人張嘴有口臭,其實食療很管用!試試這3款粥!


公認的6大刷脂動作,減掉全身贅肉!每天練習一次,輕鬆變瘦!


下半身小了一號!這幾招高效揉腿動作,還你纖細 「少女腿」


年齡大經常膝蓋疼?別再買鈣片了,吃這些食物,關節靈活減少疼痛


山楂配這味中藥泡茶喝,功效原來這麼多,不想試試嗎?


做到這幾點,竟然可以預防癌症