清淡飲食、低鹽低脂往往是醫生給高血壓患者開的第一張「藥方」，但這並不是意味著從今以後要開始吃素了，把一切的含動物脂肪和蛋白質的的食物都拒之口外，很多長期吃素的朋友效果並不理想，血壓非但沒有控制，反而惹上了消化不良、記憶力下降、貧血等毛病。而魚肉中的脂肪多為不飽和脂肪酸，多進食還可以預防動脈粥樣硬化。阿拉斯加是美國最北部的州，位於亞洲和北美洲之間，是一片終年積雪的冰原，這裡的居民長期捕魚為食，是全世界高血壓發病率最低的地區之一。今天，小編就為大家介紹最適合高血壓朋友食用的三種魚類食物。 1、帶魚 降壓功效：帶魚含有豐富的鎂元素，能泵入鉀離子，限制鈉內流，降低血壓。帶魚富含優質蛋白質，能維持體內鉀鈉平衡。帶魚中含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素B2，有利於破損血管的修復，使膽固醇不易沉積，促使血液中的脂肪酸加速排出，降低血壓。 怎麼吃：帶魚表面銀色的一層並不是魚鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為「銀脂」，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪，其中含有豐富的蛋白質、磷脂、鐵等營養素，且其中的不飽和脂肪酸有防治高血壓及冠心病的功效，因此烹飪帶魚時，不要刮掉魚鱗。此外，清洗帶魚時水溫不可過高，以防銀脂流失，損失營養。 2、金槍魚 降壓功效：金槍魚中含有豐富的ω-3脂肪酸，可以提升體內一氧化氮水準，能更好地舒張血管平滑肌，從而降低血壓。金槍魚中所含的鎂，能使心臟正常工作，具有擴張血管的作用，使血壓平穩下降。此外金槍魚中含有的金槍魚?，經動物實驗證明， 具有快速降低血壓的功效。 怎麼吃：金槍魚肉質鮮滑柔嫩，入口即化，適於生吃、油爆、紅燒等，一般認為生吃最好，但一定要注意魚肉的新鮮度。在烹製金槍魚時，加入少許的白葡萄酒或白蘭地，既能去除魚腥味，又能帶出金槍魚本身的鮮甜味道。此外，新鮮的金槍魚生煎後，或是取金槍魚罐頭，與土豆、玉米粒、洋蔥、生菜、紫甘藍、黃瓜等一起做成沙拉食用，不僅營養豐富，而且色澤誘人。 3、三文魚 降壓功效：三文魚中含有的ω-3脂肪酸，可以提升體內一氧化氮水準，能更好地舒張血管平滑肌，從而降低血壓。ω-3脂肪酸還能降低血液中的甘油三酯水準，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。 怎麼吃：三文魚解凍之後，細菌容易繁殖，最好吃新鮮程度高的三文魚。新鮮的三文魚， 一般魚體呈灰白色或銀灰色，肉質厚實有彈性，魚鰓鮮紅。三文魚只要烹飪至八成熟即可，這樣既味道鮮美，又可去除其腥味。如果加熱時間過長，肉質會變得幹硬。另外，生吃三文魚需要在新鮮、乾淨度有保證的情況下進行，且儘量搭配綠芥末、薑汁等食用，這樣不僅可以調味、殺菌，還能緩解三文魚的寒涼，既美味又安心。 文