如何炸出酥脆的蜂巢餅？酥脆的蜂巢餅食譜分享！自己動手做，超酥脆的哦！

原料

酥脆的蜂巢餅食譜分享！自己動手做，超酥脆的哦！

步驟

1食譜（一） 材料： 粘米粉 500克，雞蛋 4粒，椰漿 400ml，糖 200克，玉米粉 2湯匙

2做法： 1. 將蛋和糖用打蛋器打至糖溶化。 2. 加入粘米粉和玉米粉，再倒入椰漿，攪拌至無顆粒即可。 3.讓米糊休息30-60分鐘。 4. 燒熱油，將模型放入油里。 5.拿出模型稍微滴干模型的油，放入米糊里（米糊不可沾過模型，否則難脫模）。 6. 放入油鍋里，拿著模型，油要淹過模型。 7.直到脫模，炸至金黃色即可取出。

3食譜（二） 材料： （A）椰漿 100克，水 15克，細砂糖 35克 （B）蛋液 40克 （C）普通麵粉 50克，粘米粉35克

4做法： 1. 把（A）混合餅攪拌至糖溶化。 2. 加入（B）攪拌均勻。 3. 加入篩過的（C），拌勻。 4.將攪拌好的麵糊過濾一次，休息至少30分鐘。 5. 將蜂巢餅模放入熱油里，趁熱取出，接著將3/4的模型浸入麵糊中。 6.沾了麵糊的模型放入熱油里，讓油淹沒過模型，炸至淺棕色。 7. 輕輕搖晃模型，蜂巢餅便會脫模。 8.炸好的蜂巢餅取出後，置放於吸油紙上。 9. 待涼後，放入容器收藏即可。

5食譜（三） 材料： 麵粉 200克，粘米粉 100克，雞蛋 4粒，鹽 ¼茶匙，幼糖 150克，濃椰漿 200克，清水220ml, 白芝麻 適量

6做法： 1. 把全部材料拌勻，白芝麻除外，再用過濾網把麵糊過濾。 2. 在麵糊里撒上適量白芝麻。 3.把模型放入熱油里浸熱，油熱時取出模型，沾上面糊 （不可沾過模型）。 4. 放入油里炸至蜂巢餅自動脫模，炸至金黃色即可撈起。 5.剛撈起時，餅還有點軟軟的，待涼後會變得酥脆。

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