如果說，世界上有一種食材，怎麼做都好吃的話，那這個食材就是雞翅！

不管是烤雞翅、炸雞翅、奧爾良雞翅各種雞翅都是很多人的心頭愛，今天，再次教大家把雞翅吃出新高度，做藤椒油豆豉雞翅！

1.雞翅中洗凈後一切為二。

2.放鍋中焯下水後撈出。

3.準備好蔥、姜蒜。

4.鍋中倒入適量藤椒油。

5.放入老薑和大蒜爆出香味。

6.放入豆豉煸炒一下。

7.放入雞翅中翻炒均勻。

8.加入少許鹽調味後盛出。

9.把小米椒切小段放入過油的雞翅中。

10.放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。

11.出鍋前撒上香蔥碎。

烹飪技巧

把翅中過下油再蒸更易入味，不過油直接蒸也可以。

因為豆豉有鹹味所以不用加太多鹽。

標題和內容以介紹美食角度而發，不喜勿噴！