一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

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天氣炎熱，吃啥都沒胃口，還是酸辣湯最饞人。

酸辣湯是人們喜愛的美食，酸辣爽口，開胃潤腸，增加食慾，在這炎熱的夏天，喝上一碗酸辣湯，實在是太爽了。

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自己在家做酸辣湯，沒必要太教條，配菜、調料完全根據個人喜好，喜歡就好。今天和大家分享一下家常版酸辣湯的做法，喜歡的朋友不妨一試。

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1、豬瘦肉100克左右，剁成肉末，加點料酒、生抽醃制一會；

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2、火腿半根，切成細條；

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3、金針菇半把，去掉根部，洗淨，焯水；

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4、木耳泡發洗淨，切成細絲；

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5、嫩豆腐在開水裡煮2分鐘，撈出切成細絲；

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6、熱鍋放油加熱，把蔥姜煸出香味，放入肉末滑炒，當肉末變色後，加入足量的水，大火燒開；

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7、把豆腐、木耳、火腿、金針菇放入鍋裡，大火燒開；

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8、用水澱粉勾芡，濃稠度以個人喜好為准；

9、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋裡燒開；

10、加入適量的鹽、生抽、香醋、雞精、胡椒粉、芝麻油調味，撒上蔥花或香菜末點綴即可。

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酸辣爽口的酸辣湯就出鍋了，放涼後再喝，一氣能喝兩大碗，是不是特爽。

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