最早的蛋包飯，是用法式煎蛋配白飯，走紅以後，用開胃的茄汁炒飯代替白飯，濕軟的橢圓形蛋皮，就是今天的蛋包飯。
很多人喜歡那種濃濃的雞蛋香，覺得很溫馨，蛋包飯賣相完整，炒飯乾爽，用茄汁畫什麼都很加分。
還有一種叫半熟派蛋包飯：
厚厚的蛋包隨著抖動，用刀劃開後，蛋液像黃金瀑布一般，把炒飯蓋住。
吃半熟派蛋包飯，通常搭配用牛肉和紅酒熬煮的醬汁。
大口放進嘴裡，肉汁濃郁鮮美，滑蛋有牛油香，搭配軟糯飽滿的米飯。
此外就是咖喱蛋包飯，淋在半熟蛋表面，嫩滑的半熟蛋加上咖喱，舒舒服服吃個飯，咖喱、奶油、茄汁，都可以配合。
蛋包飯 很多人都喜歡，因為它不光好吃，而且顏值高，營養全！
這麼說你可能沒啥直接的概念，那就分析一下蛋包飯的好吃吧！
蛋包飯外面是金黃色的蛋液，搭配炒入各種蔬菜的米飯，外面還有各種搭配的蔬菜，
那顏值肯定是高高的！尤其是和各類看起來不那麼美的蓋飯一比，蛋包飯絕對是炒飯里的小清新啦！
這樣的小清新，價格不貴，簡單好做，不光是填飽肚子也是約會時候不知道吃什麼的時候可以選項目之一！
蛋包飯的營養好！
主要是搭配！可塑性強，能搭配各種食材。
米飯，優質的碳水化合物，外面蓋了雞蛋，是優質的蛋白質來源。雞蛋里還有每天必須的膽固醇，維生素，卵磷脂！
都是每天身體必須的營養哦！
還有就是蛋包飯的飯，也是經過炒制的，裡面加了番茄醬啊，蔬菜丁可以搭配很多食材什麼的。更是增加了蔬菜的攝入量。
擺盤的時候加上其他蔬菜沙拉，一定不擔心這頓飯蔬菜吃得少，營養非常的均衡！
你也可以選咖喱蛋包飯，炸豬排蛋包飯！花樣變多了，吃到的食物也變多了！營養更是豐富呢！
怎麼做？
食材：
米飯1碗，雞蛋2個（還有用鵝蛋的）。
輔料
蝦仁10克 玉米粒30克 青豆30克 玉米油1茶匙 番茄醬適量 鹽1/2茶匙 胡蘿蔔小半根 耗油1茶匙 生抽1茶匙
做法
1.
去皮的胡蘿蔔切丁備用
2.
蝦剝皮去蝦線洗凈備用
3.
玉米粒和青豌豆粒分別焯水備用
4.
準備一碗米飯
5.
雞蛋加一茶匙澱粉打散成蛋液
