太棒了,不贊不行吶!~ღ
坐月子!這仨字兒一出,全家上下都很有一種如臨大敵的感覺。那些過來人會給你講述月子裡的種種 「遭遇 」,各種恐怖和鬱悶的事排山倒海般撲面而來,能把一個新媽咪嚇得手足無措。
有人問,坐月子最重要的事兒是什麼? 我也以一個過來人的經驗告訴你:吃,睡,好心情!沒有比這更重要的了。好食物、好休息、好心情、好奶水,孩子就有了最基本的保障,剩下的就是像小豬一樣 「嗖嗖」 長膘啦。
小編準備了 30 種月子餐食表,希望到時新手媽咪不會手忙腳亂或為吃什麼而煩。
1 【 薑絲炒腰花 】含鐵量高,利於產後補血
材料:
豬腰2個、薑絲10克,香油、胡椒粉、鹽、味精、適量。
做法:
1、將豬腰從中片開,去掉腰臊,橫刀剞至2/3處,再豎切抹刀片,擱一刀斷一刀,剞成魚鰓花形
2、腰花入開水鍋中氽熟,再放入清水中浸泡去騷味
3、食用時加入香油、胡椒粉、鹽、味精、薑絲拌勻,裝盤即可
4、然後爆炒,出盤即可
2 【 月子湯 】
山藥雞湯
材料:
山藥(水山藥,就是脆的那種,喜歡面的口感,可以改用綿山藥),雞湯,胡蘿蔔,西蘭花。
做法:
1、去肉的雞腿骨,蒜和薑片加水煮開轉小火燉1小時左右。(煮好的雞湯可以用篩網過濾一下,濾去雜質,使湯更清澈。)
2、蘿蔔和西蘭花都是作裝飾用,不用太多,胡蘿蔔可以切成自己喜歡的形狀。
3、胡蘿蔔和西蘭花入鹽開水焯燙幾分鐘,瀝干水份備用。(後面不再入鍋煮,儘量燙熟,加鹽焯水,這樣胡蘿蔔和西蘭花就有味道了。)
4、山藥去皮切滾刀塊。(去皮時,手上可以套個一次性手套或保鮮袋,這樣手就不會沾上粘液而發癢了。切好的山藥可以浸在水裡,防止氧化。)
5、起油鍋,入山藥翻炒至熟。
6、倒入雞湯煮開,並加鹽和少許糖調味。
7、裝盤後,加入胡蘿蔔和西蘭花點綴。
月子湯推薦-催乳湯
木瓜豬腳湯
材料:
豬腳,花生,木瓜,水,鹽,生薑,蔥。
做法:
1、木瓜去皮及籽,洗凈、切塊。
2、花生泡水約1小時,洗凈、瀝干。
3、豬腳、花生下鍋,倒入水用高壓鍋大火壓15-20分鐘。壓好後把浮油撈掉,再把湯倒入沙鍋。
4、加入木瓜慢火燉至熟爛,加入蔥段、鹽即可。
3 【 蒸海鰻 】滋補元氣
材料:
鰻魚1-2條,經過超市處理,內側肉切小碎刀但皮不切斷,這樣一處理,小刺都切斷了,吃起來非常方便。
佐料:
紹興酒 兩小勺 20-30ml 蔥、姜少許,鹽、糖適量 (鹽和糖比例,4:1),蔥末 少許。
做法:
1、超市有收拾好的魚,做起來要省事很多。如果自己收拾的話,一定注意魚肉要連皮切小碎刀。
2、魚肉要浸泡在紹興酒中,至少腌制15分鐘再用。裝容器,兩面抹鹽,放糖、姜、蔥適量,上蒸鍋。
3、裝魚容器要用保鮮膜封緊後,開火蒸,水開後蒸10分鐘左右。關火後不要馬上開鍋蓋,再燜5分鐘即可。
4【 豬手黑醋 】