俗話說：「早吃好、午吃飽、晚吃少。」還有一句話叫：「晚飯少一口，活到九十九。
」那是不是說，晚飯吃的越少，對身體就越好？甚至不吃晚飯才是最好的？
另外還有一些人，因為白天上班很辛苦，朋友聚會趕在晚上一群朋友一起大吃大喝一頓。 大家要知道一件事，晚餐吃什麼，吃多少，對我們健康影響是非常大的。
晚餐錯誤的飲食習慣和食物搭配，不僅影響夜間睡眠，還是很多慢性疾病的誘因。
晚餐不要吃太多油膩的肉：
大家都知道紅肉中脂肪含量很高，如果還特意吃烤五花肉、燉肘子這類高油脂的豬肉。
那麼豬肉中的脂肪會影響機體中胰島素的分泌，同時，還會刺激脂肪代謝所需要的膽汁 酸，生成二級膽汁酸脫氧膽酸和石膽酸。
研究表明，這些二級膽汁酸會促進直腸癌、結腸癌的生成，並且過多食用紅肉也會導致我 們身體的肥胖，同樣可以引發各種癌症的風險。
晚餐不要吃太辛辣的食物：
今年4月份江蘇一位27歲的妙齡女子，在連吃四個多月的麻辣燙後，發現腸胃不適，一 吃就吐。路邊麻辣燙不僅衛生無法保證，吃完很容易出現腸胃炎腹瀉，而且因為辛辣，如果大量吃，有可能會誘發消化道大出血。
研究表明誘發食道癌與人們不良的生活和飲食習慣有關，如果進食太快、太熱、飲用濃 茶、愛吃辣椒等方式，都可能引起食道癌。
正常情況下食道黏膜只能接受50℃-60℃的溫度，在刺激下黏膜會不斷增厚，從而對 熱刺激、辛辣刺激越來越不敏感。
晚餐不要吃容易產生氣體的食物：
很多朋友習慣晚上看電視時，一家人圍坐在一邊閑聊，一邊吃些板栗、瓜子之類的零食， 不知不覺就吃了很多。
像糖炒栗子這類食物，其實並不是很適合睡覺前食用的零食。由於板栗是高澱粉食物，下 肚後會迅速在胃腸道裏發酵產氣，多吃極易脹氣，特別是糖炒栗子，過多的糖分會刺激胃酸分泌，加重胃腸脹氣。如果是熱板栗還好，如果放涼吃，則更不好消化。
而且板栗中的澱粉含量很高，糖炒栗子製作過程中也加入很多糖，碳水化合物和糖正是血 糖的主要來源。
