在民間，大家會經常聽到兩種說法，一種是鹼性體質的人不容易生病，還有一種是酸性體質的人是百病之源。在我小的時候，也聽到過這樣的說法，因為當時還小老人怎麼說就會怎麼做。

後來知道了酸性體質跟鹼性體質，就知道這樣的說法是沒有科學性的。有的人認為食物有酸性跟鹼性之分，在我們經常吃的食物中，如新鮮的蔬菜水果是鹼性的，而肉類穀類是酸性的。

於是，很多老人會說本身就是酸性體質的人，酸性體質又是百病之源，就應該天天吃鹼性的食物，我們要不要這麼做呢？

鹼性食物是怎麼來的，從營養學的角度上來看，所謂的「鹼性食物」並不像人們說的，蔬菜水果就是鹼性的，而是我們吃到一種食物後，它們在體內的代謝，所產生的代謝物有的是偏鹼性的，而有的是偏酸性的。

而在沒吃食物之前，是沒有酸鹼之說的。有的人說那痛風患者是怎麼回事？

尿酸高的人或者是有痛風的人，在去醫院檢查的時候，醫生或者是營養師會告訴痛風患者吃鹼性的東西，但這個地方指的鹼性，並非是人們所定義的鹼性食物。

而是「小蘇打」，通常是一種藥物。所以，大家就不要迷信酸鹼之說了，而大家說的酸性體質是百病之源，大家也不要當真。保護好我們的身體健康，還需要做到以下這幾點：

堅持鍛鍊身體：身體是一個非常複雜的整體，需要我們每天做的則是好好鍛鍊身體，按照中國營養學會建議的，每天每人運動的時間至少要半個小時。

強大的身體系統，可以幫助我們抵抗外界的病毒，從而降低疾病的發生機率。大家與其相信吃鹼性食物的說法，不妨每年抽出半個小時的時間，出去鍛鍊鍛鍊身體就是很好的選擇。

營養要跟得上：有的人只是挑選鹼性的食物，比這種做法更好的是保證營養的均衡。全面的營養不會讓我們身體因為缺乏某一種營養而出現不適。

根據最新版《中國居民膳食指南》的標準來看，每天至少吃12種食物，每個星期吃25種食物，則是每天每人攝入的量。