主料：白菜10片、胡蘿蔔半根、香腸半根
調料：蔥姜蒜適量 鹽少許 油適量 五香粉少許
做法步驟：
1.白菜、胡蘿蔔洗凈，與香腸一同切片，蔥姜蒜切絲備用。
2.熱油鍋，放入蔥姜蒜，爆香。
3.放入胡蘿蔔翻炒均勻。
4.隨後加入香腸和白菜翻炒。
5.白菜炒至8成熟，加入鹽，五香粉。
6.翻炒均勻出鍋。
主料：青菜200g、香菇150g
調料：姜少許、油適量、鹽少許
做法步驟：
1.青菜掰開洗凈，新鮮香菇切片，姜切絲備用。
2.熱鍋下油，放入薑絲爆香。
3.在放入青菜翻炒。
4.青菜翻炒均勻後放入香菇，放入鹽。炒至青菜和香菇變軟即可。
材料：鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水沖洗乾淨，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇里的水分漸漸收干。
4、放入尖椒略炒，調入生抽炒勻，最後放洋蔥片炒勻，關火。
小訣竅：
1、因鮮菇的鮮美，所以不必放過多的調料，生抽和鹽取其一便可
2、儘量煸出鮮菇中的水分，新鮮沒有浸過水的鮮菇水分並不會很多。
材料：菜花一棵，干紅辣椒斷，蔥花，薑絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。
做法：
1、菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。
2、炒鍋內放油，油熱時，放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，轉中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。
4、加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
材料：蓮藕兩節，黑木耳3朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，瘦肉100克。
做法：
1、蓮藕削皮、切片，黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨，撕成小朵，胡蘿蔔削皮後切花，青椒去籽切塊，瘦肉切條後用油、生粉抓勻，腌10分鐘。
2、熱鍋，放油，放進瘦肉大火滑炒。
3、加入少許生抽。
4、瘦肉變色後盛起備用。
5、鍋里重新放油，倒進胡蘿蔔，煸炒至軟身。
6、加入黑木耳，翻炒幾下。
7、加入藕片，煸炒。
8、邊炒邊淋入少量清水。
9、煸炒至藕片斷生。
10、倒入滑炒過的瘦肉。
11、放鹽、白糖調味。
12、加入青椒，翻炒均勻。
13、淋入水澱粉，翻炒至收干汁即可。
原料:海蠣100克、杏鮑菇一個、金瓜兩個、豆腐一盒、玉米、胡蘿蔔、青豆一小碗。
調料:生抽一勺、胡椒粉適量、澱粉一勺。
做法:
1、將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。
2、所有食材切成丁。
金瓜鮮蘑海蠣煲
3、將金瓜放入水中蒸熟。同時將海蠣清洗乾淨。
4、搪瓷湯鍋中放入油，將玉米，青豆，胡羅卜，杏鮑菇先炒熟。
5、接著加入適量水，煮開後放入豆腐丁，調入一勺生抽。
金瓜鮮蘑海蠣煲
6、再次煮開後可以放入新鮮海蠣，攪拌均勻，中火煮3-5分鐘。
7、最後勾芡，用勺子不斷攪勻，呈濃稠狀即可關火。可撒入一些胡椒粉增加香味同時去腥。
8、將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內即可。
主料:鮮魷魚500g
調料:干辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量
做法:
1、魷魚清洗乾淨，開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。
2、在魷魚表面改花刀，然後切片。
3、姜蔥尖椒切好備用。
4、鍋里加水燒開，將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。
5、起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。
6、沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。
