1.把殺好的鴨子血水沖洗乾淨，晾乾。
2.倒入鍋中炒，炒之前不需要焯水。
3.大火炒香。
4.加入香葉桂皮八角
5.放先豆瓣醬，然後放入洋蔥和青椒，炒香。
6.加入開水，把鴨燒熟，勾芡，使湯汁濃稠。
1. 蒸鍋放適量水，放薑片和在螃蟹身上灑料酒，這樣可以去除螃蟹的腥味，然後螃蟹殼朝下，蒸10到18分鐘。
2. 蒸麵包蟹的同時，切蔥姜蒜，炒鍋放一點點油把蔥姜蒜爆香，然後放海鮮醬油，料酒，蚝油再，蒸魚豉油適量水後放胡椒麵，白糖，熬開後盛入碗中，一碗調味料就做好啦！
3.清蒸麵包蟹做好啦！因為麵包蟹的殼很硬，吃的時候需要用刀分解，要注意安全呦
1.圓茄子去除老皮，頂刀切成3厘米厚片，然後斜刀切條，再切成切塊。
2.土豆去皮洗凈切成滾刀塊，水發粉條放入盤中備用。
3.蔥姜蒜切沫，香蔥切沫。
4.鍋中放油300克左右，大火燒至六成熱，
5.下入土豆塊焯一分鐘，然後放入茄塊，倒入漏勺控油備用。
6.鍋中留15克油左右，燒熱下入大料煸出香味，放蔥姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。
7.加清水250克，加鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、味精、生抽，大火燒開。
8.放入茄子、土豆、粉條、改中火燉3到5分鐘。
9.出鍋淋入香油，裝入器皿中，撒上香蔥即可。
1.先準備好肉餡
2.南瓜去皮去瓤，切大塊
3.用小勺在中間挖個小坑坑，不要挖透，裝盤備用
4.把肉餡塞在每塊南瓜的小坑裡
5.覆蓋保鮮膜，上鍋蒸熟（也可以放到電飯煲跟飯一起煮，飯熟菜熟，省事）
6.澱粉加水、生抽、蚝油勾芡，淋到蒸熟的南瓜上，撒上蔥花即可
1.將雞腿斬成小塊，洗凈備用。
2.土豆從中間打開，切成滾刀塊，放入清水中備用。
3.香菜洗凈切段，蔥姜蒜切片。
4.鍋內下15克色拉油，大火燒至7成熱，下入大料2顆，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。
5.然後加入洗凈的雞塊，中火翻炒。
6.放調料鹽15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，雞粉10克，料酒15克，炒至沒有血色。
7.此時加蔥10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。
8.再加入清水1500克，蓋鍋蓋，轉中小火燉10分鐘。
9.加入土豆，蓋鍋蓋，繼續燉10分鐘。
10.最後大火收汁，出鍋裝盤，撒香菜5克
