各個地方種植葡萄的方法不同，導致葡萄外皮所含物質不同：1、吐魯番是不用套果袋的，有的地方還會直接對葡萄噴灑農藥；2、農藥的成分也有很多種類，有防蟲有促進生長的；3、大型農場果園在採摘結束，運輸之前也會對果實噴灑保鮮劑。

葡萄的皮是非常具有營養價值的食材，含有比果肉更高量的抗氧化營養成分，只要清洗乾淨了，和果肉用果汁機打成汁喝下肚，就能更完整地攝取到葡萄的養分！

葡萄實在是很難清洗的水果，得先一顆一顆剪下來每顆仔細搓洗，才有可能把附在果皮上的農藥和灰塵清洗乾淨。

作法

1.將葡萄一顆顆剪下，保留蒂頭完整，才不會清洗時讓髒水跑進果肉里。

2.將一大匙「澱粉」加入清水中，並將葡萄放入。

3.將葡萄用澱粉水清洗。

4.用冷開水沖乾淨就可以直接吃或打成果汁了！

利用澱粉里的澱粉黏稠的特性，有一定的吸附作用，就能快速地帶走葡萄上的髒污，除了澱粉之外，使用麵粉也是可以的！