用料
西葫蘆（茭瓜）4個；雞蛋7個（也可根據個人口味增加或減少）；鹽四個調味勺平勺（或根據個人即可）；麵粉最少四個普通喝水杯的量
做法
四個大茭瓜洗凈擦絲。（記得戴手套不要傷到手哦）
加入雞蛋。
加入鹽（或者其他調味料）進行調味。
放入麵粉，可分次加入口感更好。
（全程不需要加水！）
放入平底鍋，油熱後放入麵糊，熟透即可。（喜歡脆脆的可以時間久一點～）
用料
五花肉500克；生抽3勺；老抽1勺；冰糖10克；姜若干片；料酒1勺
做法
紅燒肉洗凈切塊，挑選一下肥的和肥瘦相間的分開兩堆（紅燒肉一定要選肥瘦相間的五花肉，可以肥肉一半沒事的）
鍋裡洗乾淨別放油，啥都別放，把那些大肥肉丟進去中小火把油煎出來（這中間可以把熬出來的油倒出來，我一般一斤肉能熬出小半碗油）。然後等你覺得肥肉很香了，再把不那麼肥的肉丟進去慢慢炒。這整個過程除了放幾片姜啥都沒放，而且要有耐心，中小火！最少要個十幾分鐘吧
這一步很重要，直接決定了你的紅燒肉是肥而不膩香香的還是油膩的你不想吃
等到肉都炒香了，油熬出來倒出去（可以留著炒菜）。
改大火，放料酒，生抽，一碗開水（沒過肉）。然後可以邊嘗邊調味（主要是放生抽），再來一小塊冰糖，可以提鮮而且讓肉更亮。
調好味後改小火，蓋上蓋子煮個十五分鐘左右，中間可以看著攪拌。
開蓋，調整成大火收汁，這個過程再來點老抽上色，然後出鍋
用料
黃油25克；糖粉30克；蛋白25克；低筋麵粉30克；杏仁片適量
做法
黃油25克，糖粉30克刮刀拌均勻
常溫蛋白25克分次加入黃油蛋抽攪均勻
低筋麵粉30克加入黃油用蛋抽攪均勻
倒入瓦片模具定型
杏仁片適量放在餅乾表面
上下火140度烤12-13分鐘至表面上色
烤完後在烤箱燜15-20分鐘口感更好喲
用料
蒜苔1小把；豬肉10克；小米椒1個；紅椒1個；大蒜1瓣；姜1片；老乾媽1勺；生抽1勺；料酒1勺；食用鹽5克
做法
蒜苔洗凈備用
將蒜苔切成細丁
準備一塊瘦肉
剁成肉沫
加入鹽，生抽，料酒進行醃制
紅椒1個，小米椒1個，大蒜1瓣，生薑2塊
切成碎末
熱鍋放油
將肉沫煸炒熟，放入大蒜，小米椒，生薑，一起炒香
放入蒜苔，紅椒一起翻炒
加入一勺老乾媽，一起翻炒至蒜苔炒熟出鍋即可
色香味俱全，超級下飯的一道蒜苔炒肉就完成了
用料
花蛤適量；蒸魚豉油適量；蔥姜蒜香菜小米椒
做法
花蛤用鹽水泡一個小時吐沙
吐完沙的花蛤放進微波爐叮6分鐘
花蛤全都開口啦，湯汁特別鮮
換一個碟子，澆上剛才的湯汁，淋上蒸魚豉魚油
撒上蔥姜蒜，花椒香菜，淋上熱油
簡單又鮮美的微波爐版花蛤就做好啦～
用料
牛肉克
做法
牛肉一塊，臀部和粗纖維
粗纖維
切片後水煮，清洗乾淨
黃豆醬
拌勻，醃制30分鐘
一起入鍋，八角花椒桂皮香葉冰糖陳皮白芷山楂梔子草果…高壓鍋，15分鐘
煮好後拆絲，粗纖維好拆
熱鍋涼油，炒肉絲，調好味加點水
慢慢炒干，加辣椒麵
白芝麻
盛出，太美味了！
用料
中筋粉450克；黑米粉50克；牛奶250克；鹽1—2克；細砂糖20克；酵母7克；黃油20克；泡打粉2.5克（可不加）
做法
以上材料除黃油外，進廚師機揉成團。要注意酵母不要直接碰到糖和鹽
加切小塊的黃油，把黃油揉進麵糰裡，我的廚師機在加黃油後，再揉2個10分鐘就OK了
取出麵糰第一次發酵
發酵完，取出排氣再揉成團，蓋保鮮膜醒發10分鐘左右。
麵糰壓扁，搟開
多次對摺搟開
捲起，收口朝下
切開
在鍋裡放溫水第二醒發
等漲大些，開中大火蒸12—15分鐘（時間根據切的饅頭大小自己調整），關火悶五分鐘開蓋。
用料
蘿蔔1根；牛腩200克；胡蘿蔔半根；蔥半根；姜2片；蝦2隻；胡椒粉適量；鹽適量；雞精適量
做法
牛肉焯水撈出
蔥姜爆鍋，加入牛肉翻炒，白蘿蔔、胡蘿蔔（按個人喜好，可加可不加）切塊加入，翻炒幾分鐘後加入熱水燉煮十五分鐘，然後放入大蝦，加胡椒粉食鹽調味，再煮十五分鐘，出鍋前加少量雞精就很鮮啦。
