每100克牛奶能提供優質蛋白質3克，鈣104毫克。因此，牛奶是人體優質蛋白質和鈣的良好來源。

中國營養學會推薦，成人每天喝300毫升的牛奶，可以補充蛋白質9克，鈣312毫克。

有人問到：牛奶含鈣量還沒有蝦皮、黑芝麻等食物中的含鈣量高，為什麼不推薦含鈣量高的食物而推薦牛奶呢？這個問題主要是由於蝦皮、黑芝麻等食物中的鈣在人體內的消化吸收率遠遠低於牛奶在人體內的消化吸收率。

關於牛奶，還有的人「乳糖不耐受」，喝牛奶會腹瀉、腹痛，這個問題可以少量多次的喝或用酸奶來代替。

還有報道稱，喝牛奶會致癌。先不說是如何來做的相關實驗，就來看看每個國家每天對牛奶的一個推薦量：美國750毫升、澳大利亞750毫升、加拿大500~750毫升、瑞士、土耳其600亳升、日本200~300毫升……以上這些推薦量都是由本國最具權威的營養機構發表的。

不管是什麼食物，過量都會對健康產生傷害，所謂的「物極必反」就是這個道理！

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