幸福的定義有很多種，但唯有愛和美食不可辜負。我認為真正的幸福往往存在於日常生活的平淡之中，在柴米油鹽醬醋茶中得到體現。平淡生活中的點點滴滴，需要我們精心去體會，慢慢去品嘗，幸福感才會油然而生。

每到周末，最重要的事就是一家三口圍坐在餐桌邊，吃上一份簡單的飯菜，嘮上一頓平凡的日常。周末照例做了簡單的兩菜一湯當作晚餐，一時興起拍照發了朋友圈，不料卻被吐槽：真土豪，求蹭飯！這卻是我始料未及的，難不成我家生活水平真的超越大眾了？

說起這個，不得不說近日瘋漲的豬肉，連我這八線小縣城，豬肉價格都能漲到將近三十塊，這讓喜歡吃肉的群眾感到措手不及，恨不得早些日子多買點豬肉屯在冰箱裡。日子總歸還要過的，朋友們不妨幫忙瞅瞅，我這兩菜一湯算是平民日常呢，還是土豪晚餐？

【青椒洋蔥炒雞蛋】

主材：土雞蛋3個，青椒1個，洋蔥半個，黑木耳1小把。

1、雞蛋加半勺食鹽，小碗中打散；青椒洗凈後切小塊，焯一下水沖涼備用；洋蔥洗凈後切絲；黑木耳提前泡發，泡好之後摳掉根部少量木屑，切絲備用。

2、炒鍋中加少許底油，燒至七成熱時將雞蛋液下鍋炒散，盛出備用。

3、小碗中加入生抽1勺，清水1勺，蚝油1勺，陳醋半勺，澱粉小半勺調勻成料汁。

4、炒鍋中再次加少許底油，加入蔥蒜薑片炒香後，將切好的洋蔥下鍋翻炒半分鐘，洋蔥稍稍變軟時，將焯水過的青椒、泡好的木耳一起下鍋。翻炒期間將調好的料汁下鍋，翻炒均勻即可。

【冬瓜肉片】

主材：新鮮冬瓜200g，豬肉200g，小蔥1根。

1、豬肉切片，厚度比平時切的肉片稍微厚一點，切好後加半勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽，一勺澱粉，一勺食用油，抓勻後腌制10分鐘。

2、冬瓜洗凈後去皮切成半厘米左右的厚片。

3、炒鍋中加入少許食用油，燒至5成熱時，將肉片下鍋，小火翻炒至肉片變色大概七成熟的時候撈出控油備用。

4、炒鍋中再次加少許底油，先加蔥段、薑片炒出香味後，將冬瓜片下鍋翻炒，加半勺食鹽調味，炒制冬瓜片變軟半透明時，將肉片一起下鍋。

5、炒鍋中加入少量清水，將冬瓜片與肉片翻炒均勻，湯汁全部收干時，加入半勺雞精，一把蔥花炒勻就可以出鍋了。

【冬瓜月牙骨湯】

主材：月牙骨400g，冬瓜100g。

月牙骨俗稱脆骨，前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織，它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨，可以用於整燒、燉湯。

1、月牙骨洗凈後斬成小段，砂鍋中涼水下鍋，水開後撇去浮沫。

2、加入一勺半食鹽，蔥段、薑片，八角、花椒少許放入料盒中一起下鍋。一次性加足量開水，小火燉煮30分鐘。

3、將冬瓜去皮切片，加入砂鍋中，蓋上蓋子繼續燉煮15分鐘。

4、最後撒上一把蔥花，加少許雞精提鮮。

「吃」一直是老百姓生活中最重要的事情，豬肉漲成現在這樣，五花肉跟月牙骨都快要三十塊一斤了，雖然我家平時做飯不怎麼算帳，可這一頓簡單的兩菜一湯，成本算下來怎麼都要五十塊錢靠上了，也難怪朋友吐槽，這年代敢這麼隨意吃豬肉的都是土豪。沒辦法，還是那句老話，日子總歸要過得，而且孩子也開學了，再貴也要買啊。

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