"一歲以上孩子一天要喝400ml的奶，但是很多孩子可能他不愛喝就喝不夠，那怎麼辦呢？
我們可以一歲以上的給孩子吃奶酪，一塊25克的大孔奶酪就相當於一杯240毫升的牛奶的鈣含量。
但是很多媽媽她不會選奶酪，以為奶酪都差不多，其實不然，奶酪它分很多品種，還有不同的吃法。我寫過很多用奶酪做菜的食譜，有一篇是專門寫烘焙奶酪的一篇文章，關於烘焙用的奶酪，他的口味大於他的營養價值。
如何選奶酪，給孩子怎麼吃
好多人私信我，問我這個奶酪好不好，那個奶酪好不好，奶酪它的品牌有非常非常多，我也不是說所有的奶酪我都知道，但是只要你學會了挑選奶酪的方法，你不管你在哪裡買，他都能該給孩子選到一款，非常不錯的奶酪，授人以魚不如授人以漁
學會分辨，什麼是原制奶酪，
什麼是再制奶酪
原制奶酪，其實就是天然奶酪，也就是他只是以牛奶為原料通過發酵，做成奶酪。添加的成分非常少 都是做奶酪必須的原料，我們可以從配配料表裡面看出來。
再制奶酪
一聽名字就知道他是重新再造的奶酪。裡面會加奶油、香精、乾酪、白砂糖、明膠等等
比如一些芝士片啊，還有三角奶酪，兒童奶酪，奶酪棒，成長奶酪等等，這種聽名字基本上就屬於再制奶酪，在包裝上面，它上面會有寫的再制奶酪，真的不會分辨，你們要注意看一下。
所以我們第一選擇最好是天然的原制奶酪，但是原制奶酪跟再制奶酪，也有分適合孩子吃還有適不適合孩子吃的。
什麼樣的奶酪適合孩子吃？
我們要選擇高鈣低鈉的奶酪，
比如說，鈉含量是越低越好，它的鈣是越高越好，但是這裡需要有一個平衡，不可能說鈉完全沒有。鹽也是很多奶酪製作必須要加的
說到鈣跟鈉，鈉我們就要要看一下它的營養成分表。
但是要非常注意的是，有一些品牌因為他的那個奶酪很咸，他就會寫一份，就比如說是15克一份或者是30克一份，這樣來標註，那我們乍一看就覺得那很低，你仔細一看其實是它不是100克的含量。
所以我們一定要看清楚，我這裡說的是標準的標註100克的含量，比如，鈉如果是低於10%的，那是相對是比較好的。鈣的話它含量肯定是越高越好，比如說它100克有700毫克啊，800毫克那都是很高的。
如果你們記不住這個數字的話，那你記住這幾個，比如說鈉10%以下。鈣鈉比是一以上，就是鈣除以鈉所得的數值。
馬蘇里拉芝士的話，有一些是原制奶酪，有一些是再制奶酪，你們也要注意選擇。
烘焙用的那種馬斯卡彭奶酪，還有奶油奶酪這種做蛋糕用的，只能說是味道比較好，但是它的營養是相對欠缺一點的。
各種奶酪的優缺點
大孔奶酪
優點
它是一種奶酪的一個品種，當然它的品牌是有非常多的，我家裡也有好幾種奶酪，他的奶酪他就是有一個個洞的這種奶酪他的，鈉比較低，鈣是比較高的。
缺點：
大孔奶酪生吃的話，會有一點微苦，孩子可能很難接受，我們要把它做到那個食物里，這樣的話孩子會比較容易接受。
把大孔奶酪，跟水果一起捲起來混合起來給他吃，甜味會降低奶酪的苦味，那孩子也會喜歡吃。
再制奶酪
優點
口味會比較好，裡面加了水果味，當然裡面是有一點點香精的，但是大一點的寶寶還是可以吃的，而且他那個口味孩子是接受度也是比較高的
缺點：
裡面加的東西比較多，沒有原制奶酪純凈。如果孩子能接受原制奶酪，那這種奶酪就可以不考慮
再制奶酪如果鈣鈉比有一點幾的也是可以吃的，營養肯定沒有大孔奶酪好，但是平時我們給他當零食，也比那些高糖的零食要好，所以也要辯證的看。
總結
1.儘量選擇原制奶酪
2.選擇鈣除以鈉高於1的，鈉含量最好在百分之十以下
3.推薦奶酪：大孔奶酪、馬蘇里拉等等
4.直接吃孩子不接受可以做到食物里，也可以跟水果一起吃
我以前教過很多做法 ，其實任何食物做好了把奶酪放進去遇熱就會融化的，都可以放 比如粥啊 麵條 大餅 甚至發糕饅頭漢堡里都可以
奶酪水果卷
參考月齡
12個月以上
（對以下食材不過敏的寶寶）
食材清單
THE FOODS
大孔奶酪片
水果適量
1
將各種材料準備好水果的話，可以選擇孩子喜歡吃的水果，這種最好是選擇口味濃郁的水果。
2
將水果切成長條狀。
3
取一片奶酪，把水果放在一頭捲起來。
4
芒果也是一樣這樣卷。
5
卷好以後切成一塊塊的就可以了。
小小碎碎念
1.如果你的奶酪是一塊塊的，我也切成小塊，一起塞到孩子的嘴巴里。
2.如果買的是大塊的奶酪，可以把刀消毒以後切成小塊，一個一個密封好，放在冷凍保存。
3.奶酪品種很多，口味也各不相同，我們只能儘量買營養高的，口味孩子是喜歡的奶酪，如果你的營養很高，但是孩子不愛吃，那也是沒用的。所以需要在營養跟口味取得一個平衡，而不是一味的去追求高營養去逼迫孩子吃
圖文：小小
編輯：Ring
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