"《本草綱目》記載：「春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮」.
古籍記載枸杞味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣。枸杞滋腎潤肺、補肝明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽。
枸杞的五大功效
1，美容養顏
常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
2，養肝明目
枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。
3，抗衰老
中醫很早就有「枸杞養生」的說法，認為常吃枸杞能「堅筋骨、輕身不老、耐寒暑」。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
4，滋補肝腎
枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
5，提高睡眠質量
枸杞一年四季均適合食用，經常飲用可以改善身體體質，對於睡眠質量不佳、難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利於提高睡眠質量。
枸杞怎麼吃才最有效？
日常生活中對於枸杞子的烹飪方法也有很多，除了泡水之外，煮粥、做菜等都是非常不錯的選擇。
具體的方法如下：
1、很多人喜歡在做菜的時候加入少量的枸杞子一起烹飪，認為這樣不僅能夠令菜肴更加的美觀，同時又有營養。但是需要注意的是，這種方法烹飪枸杞時間要注意控制，應該在起鍋之前加入，這樣才不會導致枸杞子中所含有的營養價值大量流失。除此之外，也可以將枸杞子泡茶或者是製作成為涼菜。
2、除了不適合長時間烹飪之外，枸杞子也不能夠長時間清洗。如果進行長時間的清洗，會令所含有的營養流失。日常如果需要對枸杞子進行清洗，那麼只需要稍微放入溫水中清洗一下就可以了。
枸杞子服用之後對於身體健康非常的有好處，不僅具有補腎的作用，對於體內的其他器官也是具有滋補作用。但是，任何事情都是雙面的，既然有好處那麼就一定有缺陷存在。
枸杞有五不吃，千萬要注意。
1，感冒發燒者不吃
枸杞子屬於熱性食藥，感冒發燒本身體虛內火旺，吃了會加重病情。
2，慾望亢奮者不吃
枸杞子有提升性興奮的功能，所以平時慾望亢奮者食用後，會更加亢奮，對身體的傷害是不可忽視的。
3，上火者不吃
上火吃枸杞，容易流鼻血、腹痛。
4，脾胃虛弱者不吃
脾胃虛弱的人在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食慾下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象，還會導致消化不不良。
5，腹瀉者少量吃
體虛腹瀉患者在食用枸杞子後，會加速腹瀉的症狀，對身體機能產生影響，所以腹瀉期間最好不要或者少量食用枸杞子。
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