近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。在中國各城市超市都見不到有賣番薯葉，原本農民收穫番薯後都是將葉用作餵牲畜的飼料。下面就讓我們一起來見識下番薯葉的強大功效吧。
排毒含豐富葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
提高免疫力含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。
預防貧血每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
預防高血壓富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
改善便秘豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。
抗癌含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
改善更年期症狀富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。
促進乳汁分泌含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
強化視力有豐富維生素A，可強化視力。
來源：how01.com
