用料
萵筍；香醋；糖；鹽；雞精；香油；熟芝麻；辣椒油
做法
萵筍削去葉子和外皮,切成細絲(我是擦的) 擦好的細絲放入大碗中,加入適量香醋,糖,鹽,雞精,香油,拌勻 裝盤,撒上熟芝麻,喜辣的再澆些辣椒油就可以吃了
用料
糯米粉50G；紅豆沙適量；白糖50g；水90g；抹茶粉一勺
做法
糯米粉，白糖，水，抹茶粉混合攪拌均勻 蓋上保鮮膜微波爐高火2分鐘，去除攪拌成團 均勻覆蓋玉米澱粉防止沾手，將糯米糰分成四份 壓成餅狀，中間裹住紅豆沙球，包嚴即可
用料
雞翅；老抽；生抽；鹽；黑胡椒粉；孜然粉；生薑粉；蒜蓉；蜂蜜；色拉油
做法
在雞翅身上劃兩至三刀，加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、生薑粉、蒜蓉的調料中，戴上一次性手套給雞翅按摩幾分鐘 放入冰箱腌制兩個小時以上 烤箱預熱二百度，將雞翅放入烤箱中層，烤十分鐘 取出雞翅，將老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在雞翅上，放入烤箱繼續烤五分鐘 取出雞翅，翻面，刷上調料上色，繼續烤五分鐘即可
用料
肉卷；香蒜；蓮藕1節；土豆2個；蝦；木耳；香菜；洋蔥1個；干辣椒；腐竹；鹽；醬油；香油；辣椒油；十三香；姜
做法
準備食材，先將蝦洗凈去蝦線、剪須；木耳和腐竹提前浸泡並切段；蓮藕切片，土豆切條，肉卷切條，洋蔥切月牙狀，香蒜切段，姜切片。 起鍋燒油。 將洗凈處理好的蝦瀝干水份入油鍋炸至金黃，盛出瀝干。 炸蝦的油盛出油碗留日後備用。另起鍋，倒入香油及少許蝦油加熱，依次倒入干辣椒、香蒜、姜、洋蔥、鹽進行翻炒。 再依次加入切好的土豆、蓮藕、肉卷、腐竹、木耳，加少許十三香、鹽進行翻炒，適當加少許水份。 倒入炸好瀝乾的蝦，加入醬油，辣椒油，繼續翻炒至熟。 用砂鍋盛出，撒少許水和醬油，加香菜點綴，小火燜5分鐘即可。
用料
扇貝；粉絲；蒜蓉；美極鮮；料酒；鹽
做法
扇貝六隻 將扇貝殼打開，剝下貝肉，去掉貝肉上的髒物，將貝殼用刷子刷洗乾淨 將貝肉沖洗乾淨 清洗好的貝肉 清洗好的貝殼 粉絲用清水泡軟 將熱油淋到蒜蓉上；（有時俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺得更清香） 加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻 將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉 淋上蒜蓉油，鍋中水沸後，放入鍋中蒸五六分鐘即可
用料
小黃魚10條；苔條少許；鹽3克；料酒1勺；胡椒粉少許；低筋粉50克；澱粉20克；泡打粉2克；啤酒110ml
做法
小黃魚洗凈去頭，沿脊骨一剖為二，去骨加工成魚肉條；加入鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘左右，然後裹上一層干澱粉； 將麵粉、澱粉和泡打粉放入盆中，加苔條碎和適量鹽，倒入啤酒調成均勻無顆粒的麵糊，放置一旁醒片刻； 鍋中油燒至五成左右熱，放入掛糊後的魚片，炸至表面起殼成型後撈出； 將油溫再次加熱，放入魚條大火復炸至面殼脆硬，撈出用廚房紙吸除余油裝盤，撒椒鹽或蘸甜辣醬均可。
用料
海苔絲適量；雞腿2隻；雞蛋2個；洋蔥半個；小蔥2根；白飯適量；高湯150毫升；醬油2匙；味淋2匙；米酒1匙；蚝油2匙
做法
洋蔥切絲，小蔥切段，蔥白跟蔥葉分開。雞腿去骨，切成小塊用一勺油和一勺醬油腌5分鐘。 熱鍋倒油放入洋蔥絲和蔥白。炒軟洋蔥後把高湯，醬油，味淋，米酒，蚝油混合倒入鍋里。燒開後放雞腿肉一起煮。 雞肉煮熟後把蛋打成蛋汁，用畫圓圈的方式倒入鍋里，等到半熟的時候放入蔥葉。小火把雞蛋燉熟。然後迅速盛到米飯上。撒上海苔絲即可。
用料
永川豆豉一勺；菜花半個；臘肉一塊；紅辣椒5、6根；郫縣豆瓣醬一勺；生抽5ml；蒜7、8瓣；青蒜半根
做法
菜花洗凈用小蘇打泡一下去除農藥，掰小塊 燒一鍋熱水，放幾滴油和一勺鹽，水開後倒入菜花，2分鐘後撈出，立即放入冰水裡，換水兩次，直到浸泡菜花的水是涼的才行，然後撈出瀝干水分 辣椒洗凈切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗凈後，切碎 臘肉用水煮半小時，最好是肥的部位，煮好後，切小片待用 熱鍋里放少許油，放入切片的臘肉，小火慢慢地煸成出油後的焦黃色，放入一勺郫縣豆瓣，小火慢慢煸出紅油後，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味後，倒入蒜片，出香味後，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，開大火，倒入少許料酒、生抽，快速翻炒，使湯汁收到很少後，加少許鹽，撒上青蒜碎出鍋即可
用料
西蘭花；胡蘿蔔；玉米；南瓜；鹽；料酒；生抽；雞精；耗油
做法
西蘭花先用水泡一陣子 胡蘿蔔，南瓜，玉米。那個綠色的是西蘭花的莖切的丁。家裡沒有黃瓜了我又懶得去買。這個也不錯 鍋里加水、油、鹽、少量料酒，煮開，把西蘭花扔進去煮熟。撈出來瀝干水。然後把蔬菜丁放進去煮一下，不用煮的太厲害。大概兩分鐘就可以 然後熱鍋下一點油，把剛剛的蔬菜丁倒進去炒，加一點兒鹽生抽雞精耗油什麼的調味，翻炒均勻了就可以
