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前面我們跟大家介紹了挑食寶寶的概念以及危害。今天我們來跟大家分享應如何應對挑食寶寶。
第一招：建立餐桌規矩
設立一個有規律的正餐進食時間和點心時間，並堅持下去，同時保證其他時間沒有進食活動。限制進餐時間期限（20-30分鐘），並嚴格遵守，這點非常重要！！！當接近進餐截止時間時，可提醒寶寶剩餘時間（如還剩5分鐘），督促其儘快吃完。時間一到，即使寶寶沒有吃完，家長也要收拾餐具，不再讓寶寶進食，嚴格遵守時間。可以藉助卡通定時器來幫忙。你可以說：「定時器響起時，晚飯就結束了。你得好好坐在自己的餐椅上，直到定時器響了才可以離開。你吃完飯告訴媽媽，媽媽幫你把你的碗和盤子拿走。」儘可能讓寶寶和家庭其他成員一起吃飯，當他看到家人在吃同樣的食物，他會較願意嘗試。具體細節可以參照我們之前的文章邊吃邊玩、愛挑食？是時候為寶寶立餐桌規矩了！
第二招：從一小勺開始
爸爸媽媽首先需要了解寶寶有哪些不喜歡吃的食物或食物種類，並記錄下來。一開始（通常在一頓輔食開始的時候），舀一小勺（大約黃豆大小）寶寶不喜歡的食物，然後告訴寶寶，只要吃這麼一小勺就可以了。研究已經證實，寶寶對於食物的接受程度與勺子大小和勺中食物的量有關，一小勺食物的接受程度高，勺子上食物量越大就越不願意接受。所以從一小勺開始，可以最大地減少孩子對食物的抗拒，並增加對於不喜歡食物的依從性。如果寶寶吃進去以後吐了出來，那麼再舀一小勺，讓寶寶吃。如果在寶寶嘗試的過程中，出現一些拒絕、哭鬧的情況，這時爸爸媽媽要儘量保持冷靜，平靜地跟寶寶重複「只要吃這麼一小勺就可以了」，或者告訴寶寶食物的名稱「這是西蘭花，有綠色的小花」，而不是埋怨寶寶：「怎麼不吃，你太挑食了」。也就是說我們對於負面行為（我們不希望寶寶出現的行為）儘量以不重視、不強化的態度。如果寶寶願意嘗試一口，那麼就需要讚揚。可以跟寶寶說：「寶寶吃了一口西蘭花，真棒！」也就是說對於正面的行為（我們希望寶寶出現的行為），我們要強化、重視，讓寶寶了解到我們的預期。
第三招：重複！重複！重複！（重要的事情說三遍）
有了第一次成功的嘗試，下面就需要重複，讓寶寶習慣食物的口味。在重複的過程中，可以開始逐漸增加食物的量。如果4次裡面有3次，寶寶在30秒內就把一勺黃豆大小不喜歡吃的食物吃掉，就可以增加勺內食物的量，增加到半勺。同樣，如果4次裡面有3次，寶寶在30秒內就把半勺食物吃掉，就可以增加勺內的食物量到一勺。通過重複並逐漸增加食物的量，可以讓寶寶更加適應食物的口味。寶寶通常需要嘗試10次以上，才能最終適應不喜歡或是新鮮食物的口味，所以不要輕易放棄！
第四招：食物混合
為了逐步把寶寶之前不喜歡的食物引入到日常的膳食中，爸爸媽媽可以把寶寶之前吃到一勺量的不喜歡的食物和喜歡的食物混合在一起。最開始的比例可以是1:9，也就是1勺不喜歡的食物，加入到9勺喜歡的食物中。例如如果寶寶喜歡吃牛肉粥，但是不喜歡吃西蘭花，就可加1勺西蘭花到9勺牛肉粥中，按這個比例來混合。同樣還是重複和逐漸加量，當寶寶連續3次吃這樣1:9的混合輔食吃完了推薦量的75%，例如1歲半的寶寶推薦吃到1碗（250ml）的量，每次寶寶都吃了大半碗的時候，就可以將混合的比例調高到2:8，也就是說2勺不喜歡的食物，加入到8勺喜歡的食物中。如果寶寶連續3次都能吃到推薦量的75%，就可以進一步增加不喜歡食物的比例，直到寶寶能夠吃到推薦量。
第五招：多變換花樣
嘗試不同的烹調方式，給寶寶做可口的飯菜。把寶寶不愛吃的蔬菜和和肉，就做成餡，包包子、餃子、煮餛飩。還可以把蔬菜和肉切碎混在雞蛋液或麵粉里烙成各種各樣的餅或煮成各種粥等等。
第六招：讓食物變得有趣起來
寶寶對顏色和形狀十分敏感，可以利用食物的鮮艷色彩進行搭配，促進寶寶的食慾。食物的多樣化也可以讓孩子獲得豐富的味覺、嗅覺、視覺、觸覺的感知刺激，這些方面都有利於他的早期發展。有時不妨給將不同的食物切成各種有趣的形狀，製作是生動有趣的童話餐來吸引他們的注意，相信他們會很期待嘗試的。
第七招：讓寶寶參與到食物的購買、準備和製作過程中
爸爸媽媽可以帶著寶寶去超市一起買菜，讓他挑選三種不同顏色的蔬菜，回到家中讓寶寶幫忙洗菜，和你一起製作一些簡單食物，體驗其中的樂趣。當寶寶們接觸到各種不同的食物，他們可能為自己的烹調工作而感到自豪，當食物做好時他們也會更願意吃。
第八招：減掉零食和飲料
我們強調過很多遍，零食和飲料中含糖量高，升血糖很快，餐前如果吃了很多餅乾等零食或者喝了果汁，寶寶血液中的血糖含量過高，沒有飢餓感，所以到了吃正餐的時候就根本沒有胃口，建立的任何餐桌規矩都不會起效。此外，一般的零食（如雪餅、蝦條、餅乾、方便麵等）含有過多的能量，而蛋白質、維生素和微量元素很少，雖然孩子吃飽了，但是攝入的營養素不足，會營養孩子的身體和智力發育。家長也不可以用零食來獎勵孩子好好吃飯。需要讓寶寶明確食物的用途是用來提供營養的，而不是用來獎勵的。
此外，爸爸媽媽在寶寶好好吃飯時要及時鼓勵和表揚他，讓他知道好好吃飯比不好好吃飯更能引起大人的注意。同時還要告訴他你喜歡他這樣吃飯。
最後，希望每一位寶寶都能好好吃飯，健康成長！
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