"鋅是嬰幼兒生長發育過程中必不可少的營養物質之一，缺鋅可引起食慾減退、異食癖、免疫功能降低，嚴重缺鋅甚至可導致認知行為改變、影響智力發展、成熟延遲等問題。在夏季炎熱的環境中時，寶寶不可避免得會出汗增多，而身體里的鋅也會通過汗水不斷地流失，造成缺鋅，所以夏季更應該注意給寶寶補鋅；但服用鋅過量會導致人體出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等症狀，並可能損傷大腦神經元，導致記憶力下降，而且體內鋅的含量過高時機體對鐵和銅的吸收會受到抑制，並引起缺鐵性貧血。
那麼家長需要知道如何科學合理地給寶寶補充鋅，達到既不缺乏也不過量呢？一起來看看吧。
首先我們有必要了解一下鋅對人體的作用：
1.鋅還與大腦發育和智力有關，鋅是大腦中含量最多的微量元素，大腦的正常生理功能需要它的支持，而且各種神經遞質功能的調節也與鋅密切相關
2.鋅影響機體地正常生長發育，鋅是體內120多種酶類代謝所必需的物質，而這些酶類都參與了蛋白質、DNA、RNA聚合酶等的合成與代謝。
3.鋅能促進消化，增強食慾，鋅是味覺蛋白的基本成分，味覺蛋白對味覺有著重要的作用，鋅還能增強消化系統中羧基肽酶的活性，促進對食物的消化吸收；鋅對維持口腔黏膜細胞的正常結構和功能也有重要作用，缺鋅時味覺敏感度會降低，導致食慾下降。
4.鋅對機體的性器官發育、生殖細胞的生成起著非常重要的作用。
以下幾類孩子很容易發生缺鋅，如果你家寶寶屬於這些情況中的一種或幾種，則應特別注意：
1.寶媽在孕期鋅攝入不足
如果寶媽在孕期沒有注意鋅的充分攝入，那麼勢必會影響到寶寶體內鋅的營養狀況，寶寶可能一出生就會面臨缺鋅的可能。
2.早產兒
孕期的最後一個月是胎兒貯存鋅的最好時機，但如果寶寶沒有足月生產，就失去了貯存鋅的黃金時期，較正常孩子更容易發生缺鋅。
3.人工喂養的孩子
牛奶中雖然也可以為孩子補充適量的鋅，但含量卻大大低於母乳，其吸收率也比母乳低很多，所以人工喂養的孩子往往比母乳喂養的孩子更容易缺鋅。
4.偏食的寶寶
鋅大量存在於肉類、蛋類、奶類食品中，但有的寶寶卻可能不喜歡吃這類食物，這就失去了鋅的主要攝入來源，容易發生缺鋅。
5.出汗多的寶寶
鋅會隨著汗水流出，如果寶寶因為活動量大、天氣熱等原因出較多的汗，則要小心發生缺鋅。
6.寶寶吸收功能較弱、藥物影響等
有的寶寶也可能由於消化吸收功能較弱不能將食物中的鋅有效利用而發生缺鋅；此外有些疾病、藥物等因素也可能會妨礙鋅的吸收。
那麼寶寶缺鋅時，都有哪些表現呢？
1.寶寶缺鋅時最明顯的表現就是發育遲緩，身高、體重、頭圍等發育指標明顯落後於同齡的寶寶；沒有食慾，不想吃東西，甚至出現厭食、偏食、口腔發炎、口腔潰瘍等症狀。
2.缺鋅時的常見表現還有：味覺異常、食慾減退、認知行為改變、智力發育受到影響、性功能發育不良、皮膚粗糙、皮膚色素增多、免疫功能降低、容易發生感染等。
3.缺鋅還會引起味覺異常，寶寶可能會有吃牆土、吃紙、吃粉筆和其他非食物等異食癖表現。
家長如果發覺自家的寶寶有缺鋅的可能，就應及時帶寶寶到醫院做相關化驗，讓醫生給出相應地指導，寶寶確實是缺鋅，那麼建議家長首先考慮食補的方式，因為相對而言食補是一種非常安全的方法。
1.母乳是最好的補鋅食物，母乳中鋅的含量不僅高，而且吸收率可高達62%。初乳含鋅量最高，平均濃度為血清鋅的4~7倍。所以新手兒至少要採用母乳喂養3個月。
2.寶寶添加輔食後，可通過逐步給輔食中添加牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蠣等含鋅高的食物。一般來說動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的胺基酸能促進鋅的吸收。
3.魚類、蛋黃、瘦肉、牡蠣等食物中含鋅較為豐富，其中牡蠣含鋅量最高。在植物性食物中鋅含量稍高一些的食物主要有蘿蔔、大白菜、豆類、花生、小米等。寶媽平時可針對選擇一些含鋅量較高的動物性食物和植物性食物。
4.如果寶寶缺鋅比較嚴重，那麼就不能僅僅依靠食補了，需要配合藥物補充。但通過藥物補鋅時，必須要謹遵醫囑，並定期帶寶寶到醫院檢查。
父母在為嬰兒食物補鋅時，要注意以下幾點：
1.夏季更應該注意補鋅，夏季氣溫較高，寶寶食慾往往較差，導致進食量較少，於是攝入的鋅也會減少；再加上由於天氣炎熱，寶寶出汗增多而造成鋅的流失加快，因此夏季要多吃含鋅豐富的食物。
2.補鋅食物要精細，如韭菜、竹筍、燕麥等食物粗纖維較多，而粗纖維會阻礙到鋅的吸收。因此，補鋅時要採用一些精細的食物。
3.要鈣鐵同補，在補鋅的同時最好同時補充鈣和鐵，因為鈣、鐵、鋅三者有協同的作用，鈣鐵同補可促進鋅的吸收和利用。所以在給寶寶的飲食中要特別注意富含鈣、鐵、鋅的食物的科學搭配。
4.不可過量補鋅，正如開頭所說，鋅攝入過量會導致人體出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等症狀，並可能損傷大腦神經元，導致記憶力下降，而且體內鋅的含量過高時機體對鐵和銅的吸收會受到抑制，並引起缺鐵性貧血，還會對肝臟造成一定的損害。
參考書籍：
1.朱維編著,四季育兒寶典,中國人口出版社,2006.9.
2.鄭東旖著,鄭東旖育兒經,吉林科學技術出版社,2014.05.
3.梅花編著,新媽媽育兒天天學 0-1歲,中國紡織出版社,2013.01.
4.張銀柱主編,名醫偏方治百病大全集:專家指導版,科學技術文獻出版社,2012.01.
5.鄭國權編著,完美寶寶喂養·教養·啟智一本通,吉林科學技術出版社,2015.05.
6.名師文化生活編委會編著,0-1歲寶寶斷奶餐,遼寧科學技術出版社,2010.01.
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