"番茄炒蛋是最簡單的一道家常菜，當然與番茄雞蛋
相比呢，還有一道菜也特別的熟悉，就是土豆絲。那我們今天分享的就是番茄雞蛋的做法，一起來看看吧！
首先我們把番茄呢，取上一個大一點的清洗乾淨，划上一個十字刀。燒上一鍋水，將劃好十字刀的西紅柿，放進去熱水燙一下。去掉番茄的皮，那樣吃起來呢，口感會更好，並且能夠更入味兒。這一步很重要！很多人都少掉了，為的是省時間！
再來切上一些蔥花備用，在在空碗中呢，打入一個雞蛋，雞蛋中中加入一點點的食用鹽，打散。
去掉皮的西紅柿，我們要切成丁，放在一旁備用，接著起鍋熱油，油熱之後將打散的雞蛋放進去。將雞蛋直接用鏟子呢，我們鏟成小塊，倒在碗中備用。
然後鍋中留底油，油熱之後，將切好的番茄丁，直接放進去進行煸炒，炒出湯汁。
這時加入少量的食用鹽。再加入一點點的白糖，能夠提鮮。
番茄的湯汁出來之後將雞蛋也放進去攪拌均勻。
就可以出鍋盛盤了，最後我們再撒上一點點，提前切好的蔥花進行點綴，一道漂亮又好吃的番茄雞蛋就做好了，是不是特別簡單呢，您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見，拜拜。
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