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海鮮一直很喜歡吃，之前沒有去海邊讀書生活的時候，幾乎只吃過蝦，其餘的海鮮從來沒有吃過，只是在書上見過。當我去了海邊，看見了大海，在沙灘上親眼看見了貝殼，海鮮，一條街一條街的海鮮市場，原來這麼多的海鮮供人們購買和食用。在沿海地區就是方便，每天可以買到新鮮的海鮮，都是剛從海里打撈上來的，直接洗乾淨了，下鍋煮，那個鮮啊，汁都很好喝，太好吃了。
之前只知道煮或者蒸海鮮，喜歡原汁原味的東西，因為湯還可以喝了，海鮮中含有蛋白質，對人體都很好，所以，很喜歡吃。有一次吃了一次炒的海鮮以後，原來還可以這麼做啊，真的很好吃，跟原汁原味的不一樣，但是各有千秋，各有特色，都很好吃。花蛤是吃的最多的，尤其是辣炒花蛤，很受歡迎，所以在家裡買的也是最多的，吃的也是最多的。
今天做一盤辣炒花蛤
食材：
花蛤1-2斤、辣椒一把、生抽適量、食鹽2G、蒜末半碗
步驟：
1.首先呢，將新鮮的花蛤放入盆子中，用鹽水浸泡十分鐘，去掉沙子。
2.然後呢，多洗幾遍，沙子不好洗。瀝干水分以後呢，放入鍋里，爆炒，進行攪拌，大約1分鐘左右，放入調味品攪拌均勻，不用蓋鍋蓋。
3.看見花蛤都開口了，就是熟了，海鮮很容易熟，炒的話，只要開口就是熟了。如果是上鍋蒸，開鍋就熟，而且肉很嫩，時間長了反而不好吃。
就這樣，一盤香辣無比的花蛤做好了，不僅在沿海地區受歡迎，在我們內陸，這道美食也受歡迎，都喜歡吃，尤其是辣和鮮的味道，很受歡迎。
花蛤呢，其實還可以做海鮮疙瘩湯，特受歡迎，尤其是在飯店，湯類中必有這一款，我們只要出去吃飯，都會點這個湯，喝兩小碗，吃點菜基本上就飽了，根本不用吃米飯或者饅頭了，還省了呢。
自己去市場買，3塊錢一斤花蛤，一家人2斤就一大盆子還多，經濟實惠，還管夠。你去外面吃，一盤子至少得15以上，而且你根本吃不了幾個，就沒了。還是自己在家做划算。其實也不麻煩，買了回來清洗，鍋里炒的時間也就幾分鐘。
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