"水果是大自然贈予我們最精緻的美味。跟隨大自然的節奏，品味一年當中水果的交替變化，在最適合的時令吃它們，獲得小小的滿足感，這就是人生最簡單的幸福吧。
大暑將至，暑熱真是難熬啊。這時我們最該吃什麼水果呢?
香瓜，又叫甜瓜，是大暑時節最甜美的清熱消暑水果。它雖然沒有西瓜水分大，但含有較多的維生素C和纖維素，對大暑天的美白與腸道保健都十分有益，尤其適合由於暑熱所致的食欲不振、煩熱口渴和中暑者食用。
大暑將至，最應該多吃這種水果，消暑又促食慾，好吃還能做菜。
食材：
香瓜、雞胸肉、大蝦、蛋清、紅辣椒、蔥姜蒜、胡椒粉
做法：
1.大蝦去皮。雞胸肉切片，用鹽、胡椒粉、蛋清攪拌後腌制一會兒。香瓜去皮去籽，切塊。
2.鍋中加油，放入紅辣椒和蔥姜蒜炒出香味，下雞胸肉，翻炒。
3.炒至雞胸肉變白，倒入大蝦和香瓜塊，不斷翻炒並加鹽，出鍋。
這道菜里，由於香瓜和大蝦都偏寒，所以我加入較溫補的雞肉和帶有辛辣感的辣椒、胡椒粉來綜合了一下。
食材：
香瓜、白梨、紅心蘿蔔、山楂糕、紅甜椒、白醋、白糖
做法：
1.將梨去皮，切粗絲。蘿蔔和香瓜都帶皮，切成細絲。
2.山楂糕切絲，紅甜椒切成小粒。
3.將白醋、白糖和紅甜椒粒放入一個小碗里，再倒入少量涼開水，攪拌成糖醋汁。
4.將香瓜絲、蘿蔔絲、梨絲和山楂糕絲都放在一個容器里，澆上糖醋汁，攪拌均勻即可。
食材：
香瓜、西米、冰糖
做法：
1.將香瓜去皮和籽，切成丁。
2.把西米放入鍋中煮，當西米中間剩一點白的時候關火，再蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。將西米撈出放涼水中備用。
3.將鍋洗凈，在鍋中倒入水，放入冰糖，等冰糖完全融化後再加入香瓜丁。
4.最後倒入西米，大火燒開後再繼續煮30秒左右即可。
煮西米的時候，需要不停地攪拌，否則容易糊鍋。
1.把香瓜去皮去籽，切塊，蘸黑糖粉吃。你也可以試試，味道很美妙哦。
2.遇到生瓜或是不甜的瓜，也可以淋上蜂蜜或跟其他較甜的水果打成果汁飲用。
琦哥小貼士：
香瓜瓜蒂（就是和小尾巴相連的部分）有毒，食用時必須切除。
香瓜的籽不容易消化，胃腸不好的人不要吃籽。
熟透的香瓜如果不馬上吃，要封入塑料袋，冰箱冷藏。
大暑將至，最應該多吃這種水果，消暑又促食慾，好吃還能做菜。
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