"很多人覺得很奇怪，同樣是炒青菜，為什麼飯店裡面炒出來的顏色很鮮味道又好，自己在家裡炒卻沒有那種感覺。炒青菜不是發黃就是炒太爛了，感覺真的是很不舒服。其實那都是因為方法不對，炒青菜則是火候沒控制好。今天小編暫時不說炒青菜，說說炒豆角吧，很多人表示自己炒的豆角又硬又老，還發黑，那是因為少了一個步驟導致了，繼續往下看，你就知道了。
買了一把豆角。
準備了蔥蒜辣椒。
鍋中水燒開，放入少許食鹽，下豆角焯水後撈出過涼水。很多人炒豆角都是直接鍋中油燒熱炒的，也因此導致炒的豆角又硬又老，要焯水過的豆角炒起來才軟。
鍋中油燒熱，下蔥蒜辣椒翻炒。
炒出香味後放入豆角。加一點生抽，少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
美味的豆角便製作完成了，一道很簡單的家常菜，希望大家喜歡。
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