鮮美的佳肴很是可口，腌制的小菜的確很下飯。可你知道嗎，這些食物吃多並不利於寶寶的智力發育。

想要孩子能茁壯成長，媽媽們每天就要給他們準備足夠的食物，滿足其身體所需。可是一些媽媽在準備食物的時候，往往更在乎的是口味，而忽略了健康。此外一些媽媽還存在著各種不好的飲食習慣，而這些習慣很可能會影響孩子大腦發育……

1，下飯鹹菜不忌口

對於鹹菜，很多人都是欲罷不能，每年過年前，家裡的腌菜罈子都要塞的滿滿的。鄰居家大爺就非常好這一口，如果沒有鹹菜，飯都吃不下。因為家裡鹹菜種類多，味道也很不錯，所以一家人都被爺爺帶的愛上鹹菜，就連剛滿4歲的小孫子也不例外。有一天鄰居大爺因為腦梗進了醫院，隨後醫生就不准他再吃鹹菜，這家人也因此逐漸戒掉。

特別提醒：鹹菜中的鹽分很多，而攝入鹽過多不僅容易致癌，還可能影響血管健康，出現 智力遲鈍、記憶力下降的現象。孩子的接受能力本就比成人差，所以鹽的攝入量必須控制好。專家建議，兒童每天吃鹽必須低於4g，這就相當於半個酒瓶蓋的量，否則孩子的智力會大受影響，嚴重的還可導致腦細胞缺血缺氧問題。

3，菜越鮮美越好吃

以前一直有個問題，為什麼在飯點吃完飯之後，回家都要喝好多好多的水。後來跟一個廚師同學聊天的時候才知道，為了讓菜更鮮美，飯店的廚師會加大量的味精在食物中，而吃味精太多恰恰會導致口渴。生活中不少媽媽也喜歡在菜裡面加很多味精，覺得這樣更加鮮美，孩子也吃的比較多。

特別提醒：雖然味精可以提鮮，但是它也是一種化學產物。科學研究發現，經常食用味精可導致人體抵抗力低下，並且對神經、骨骼等產生破壞。更為嚴重的是，如果一歲以內的孩子攝入過多的味精，那麼就可能導致腦細胞壞死，智力也是大受影響。此外有專家表示，即便孩子超過一歲也不能吃太多味精，因為它不僅導致孩子缺鋅，還可能導致性晚熟問題。所以日常生活中，媽媽要少用味精，可以同海帶、菌菇等天然的食材增加鮮味。

3，鮮肉不吃偏吃腌肉

這個和鹹菜有「異曲同工之妙」。一到冬天基本上，家家戶戶都要準備一些咸貨，比如香腸、鹹肉、臘肉等等，一些家庭會自己在家裡腌制，而有些家庭為了省事，會直接到市場上購買。無論是自家做的，還是外面買的，這些鮮肉最終都會成為盤中餐，大些的孩子自然也能吃上幾口。

特別提醒：首先腌肉本身就含有大量的鹽分，吃多了對健康不利；其次就是外面的鹹肉可能會添加各種添加劑，對孩子的健康不利；再者就是鮮肉也可能變質，保存不好很可能會霉變；最後就是鹹肉在腌制過程中，會損失大量的營養素。所以說鹹肉對孩子的健康非常不利，吃多了還可能損傷到大腦的發育。為此在十歲之前，不要給孩子食用鹹肉，十歲以後也要少吃。

4，皮蛋是最美味的食物

閨蜜從小和爺爺奶奶一起生活，所以對於皮蛋一直是情有獨鍾，基本上每個禮拜都要吃上一兩頓，結果她那三歲的兒子也愛上了皮蛋。對此閨蜜的老公非常擔憂，他覺得皮蛋吃多了不健康，裡面含有的鉛很可能會影響兒子的發育。對此閨蜜都直接嗆回去，說自己買的都是無鉛松花蛋。

特別提醒：不要隨便聽信商家的說辭，雖然現在技術先進了，但是你就敢保證松花蛋裡面真的沒有鉛嗎？鉛是一種重金屬，一旦被攝入進體內就很難排出，基本上就會在孩子體內永久定居，並且導致腸胃炎等問題，嚴重的還可影響孩子大腦發育，所以松花蛋要列入孩子的禁食名單。

除了要規避一些不良飲食習慣，孩子的飲食還要遵循以下幾個原則。

一切從簡

做飯時用的到的食材和工具要簡單；菜的食材和配料要容易獲取；大人小孩都可以吃；選擇健康的食物。

力求新鮮

食材要儘可能新鮮，最好是當天買當天做；早餐必須要一種蔬菜，午餐和晚餐要有兩種；小吃和甜點也必須包含一種說過或蔬菜；學會儲存食材。

營養均衡

食物要多元化，不讓孩子挑食；小吃或正餐都要添加水果或蔬菜；主食攝入要充足，多吃一些豆製品；低脂乳製品、瘦肉、家禽、魚都是孩子的最佳食品。

健康飲食

多喝白開水，少喝各類飲料；吃東西也要學會分類；多吃富含不飽和脂肪酸的食物，減少糖和鹽的攝取；烹飪方式也要健康，多用蒸煮，少用煎炸。

腌制的鹹菜、鴨蛋和肉類，還是少吃為好。寶寶飲食以新鮮、營養、健康、應季為主。