最近發現了一個驚天的冷知識
說起薯片，我們都吃過
但你可能不曉得
這小薯片的背後
全！是！科！學！
這不，最近網上掀起了薯片之爭
比什麼呢？
比誰更不容易碎！
小編一開始想說
這有什麼好比的
好吃就行了呀
不過沒想到
同是薄薄的薯片
還真能分個輸贏
關鍵
贏在了神奇的結構
誰能想到小小的薯片
竟是用「超級計算能力」設計成的呢？
它鬆脆辛香的小身體里
還藏著數學、物理、哲學的奧秘
像薯片這樣
類似結構的房子也異常堅固
突然就肅然起敬
再也不敢小瞧
身邊任何一個不起眼的小東西
裡面可都是人類的智慧呀
有的薯片憑啥不容易碎？
剛剛我們說薯片贏在了結構
啥結構？
它的形狀在數學微積分里叫
雙曲拋物面
小編就不說定義了
因為形狀很像馬鞍
所以也叫，馬鞍面
每個馬鞍面上都有2條拋物線
一紅一白
用來理解雙曲拋物面（馬鞍面）再好不過
是不是和你的口腔完美貼合
一口一片剛剛好
不僅能承受拉扯，也能承受擠壓
在壓力、拉力間
形成巧妙的平衡
所以薯片再薄，也異常穩固
甚至還能穩穩地搭出一個圓環
而且不藉助任何膠水
而有的薯片則不行
很顯然，它不是馬鞍面
只有一條拋物線
另一條是直線
比鋼鐵直男還直的那種
它的結構雖然不如
前面提到的馬鞍面薯片那麼厲害
但也有好處
一旦碎了會很對稱
順著中間的應力線變成兩瓣
而馬鞍面的薯片結構穩固
不碎則以，一碎就是粉末狀
但平時誰會用槍對薯片撒氣呀
如果是袋裝的薯片
那真是連神仙都救不了了
它是用切片土豆
一氣呵成直接烹制出來的
做不出什麼神仙結構
自然就很容易碎了
那我們通常吃的桶裝薯片是怎麼做的呢？
大多數桶裝薯片
是用薯粉做成的
沒用土豆直接切片做
所以有些人不喜歡它的口感
將薯粉倒入機器後
用重4噸的機器
把它們壓成緻密平滑的土豆片
