寶寶不愛吃煮雞蛋？做個厚蛋燒試試？
厚蛋燒，是一道傳統日式家庭料理，想做的像日料店裡一樣有點難度，但既然能作為一種普通的家庭料理，難度實際上並不像很多媽媽們想像中的那麼高。
作為日常料理，也不需要非常特殊的鍋具，一口不粘鍋即可。
雞蛋作為最常見的食材之一，做法多樣，購買方便，價格實惠，營養價值卻很高。
除了優質蛋白質、脂肪類外，還含有多量維生素A、胡蘿蔔素、卵磷脂及礦物質等，對寶寶身體和大腦的發育都非常有好處。
這次分享的這款厚蛋燒，在蛋液中加入一些蔬菜，既能提升口感，還能豐富營養，可以說營養相當全面了。
咬上一口，既有雞蛋的滑嫩，又有蔬菜的清香，鮮香可口，一日三餐都能吃，外帶便當也非常合適，即便不愛吃蔬菜的寶寶，也能來幾塊。
可以作為手指食物，讓孩子自己拿著吃，鍛鍊手指的靈活度，和自行進食的能力。
蔬菜厚蛋燒
漂亮的造型，嫩滑的口感，鮮香的味道，再配上自製的番茄醬，味道好吃極了，花點時間來嘗試一下，非常值得。
還可以根據喜好加入其他蔬菜，自行搭配，調整成自己喜歡的口感和味道。
適合一歲以上，對雞蛋不過敏的寶寶
準備食材：
雞蛋：兩顆
西藍花：適量
胡蘿蔔：適量
鹽：適量
植物油：適量
由於用量上並不難掌握，所以並未給出具體克數，可根據實際需要增減用量
1，西藍花焯水，胡蘿蔔蒸熟（可以都煮熟）
2，雞蛋打入容器中，打散
3，胡蘿蔔切碎
4，西藍花切碎
5，胡蘿蔔和西藍花放入蛋液中拌勻，加入適量鹽調味
6，不粘鍋中抹少量植物油，並倒入部分蛋液
7，把鍋中的蛋液搖勻，在表面還沒完全凝固的時候，開始卷
8，卷好的先撥到一邊，在鍋中再抹一點油，再倒入部分蛋液，搖勻
9，同樣在表面為完全凝固時開始卷，從之前卷好的那邊開始卷
10，卷好後再稍微煎一小會，讓雞蛋全熟，出鍋，切塊
擺盤，開吃
滿媽碎碎念：
1，厚蛋燒、厚蛋卷還有玉子燒據說有區別，所以我特意去搜了一下，發現有N種說法，但無非就是火候和配料的區別，比如加不加高湯之類的，甜的還是鹹的，雞蛋層次分不明之類的，所以不重要了，這個食譜願意怎麼叫都行。
2，請使用不粘鍋，日料店中很多用的並不是不粘鍋，但那種火候不好掌握，容易糊，技術難度高，用不粘鍋成功率高，放的油也能少一點。
3，西藍花和胡蘿蔔可以換成其他蔬菜，調整成自己喜歡的口感和味道，但蔬菜別切得太大或太小，切的太大不好成型，切的太小口感會受影響。
4，如果用的不是可以生吃的那種無菌雞蛋，請務必做熟，不要為了口感而特意做成半生不熟的流心狀態，會有安全隱患。
5，本食譜中加入了少量鹽調味，1歲以上的寶寶已經可以吃鹽了，但不能多吃，如果是給月齡小的寶寶做的話，可以不放鹽。
6，植物油用哪種都可以，不用糾結
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