微笑 台灣2019年6月5日 上午9:00

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本文作者/ 攝影：李佩書 / 微笑季刊：2018 誠食款款行《解憂菜市場》

位於和平路上，西市場一帶又稱「大埔莊」，過去是屏東市郊，「民國七十幾年，許多小販在成功路上做生意、集結成市，後來規模越來越大，政府乾脆蓋西市場、集中管理。當時人數多到需要抽籤分配！你看它建築絕對性的對稱、兩邊有斜坡，在當時是很新潮的設計。」

屏東縣愛鄉協會總幹事周芮宇從小跟著媽媽上西市場，她回憶起當年榮景，連斜坡兩旁都是攤商，過年期間市場裡的雜貨店，一家七口得住在小小的鋪子裡輪流顧店。

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「西市場存在一種很有趣的共生關係。夏一跳早餐店土司裡的肉鬆是用隔壁肉乾店的，阿英麵店的米苔目是跟歸來紅龜店叫貨，滷蛋攤、阿西冰店做雞蛋仔用的蛋，也是來自市場裡的蛋行。有時候發現怎麼一起休市了，原來攤家們相揪去自己的『員工旅遊』。」周芮宇笑說很像電影《幸福的三丁目》人情緊密。

近年來台灣的傳統市場都遇到相同問題：消費形態改變，消費者不再早起買菜，超級市場、大賣場取而代之。不忍看到西市場嚴重萎縮，屏東縣愛鄉協會一群年輕人透過幾個計畫案，陸續舉辦有趣的市集、辦桌、小旅行來活化市場空間。

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很台的甜鹹法國土司、香雞堡，夏一跳早餐的味道，不知為何和連鎖早餐店就是不一樣。歸來紅龜買小塊鹹粿、草仔粿解饞；還有一攤菜頭煎，米現磨、蘿蔔現蒸、現刨絲，煎得外赤內柔軟，還有濃郁的白蘿蔔甜。樓下生鮮僅存沒幾家，但豬肉攤有深藏不露的阿嬤牌鹹豬肉，海產攤的蝦兵蟹將被擺得精神奕奕。

離開前記得去打包旭陽食品行的肉乾，涮嘴卻沒有罪惡感的好肉乾肉條不多了。