蔥香牛腩

食材：牛腩；油，鹽，干紅辣椒，蔥，大蒜，生抽

做法：

1.所有食材準備好；鍋里倒入半鍋水，加幾片姜，將牛腩塊倒進去，燒開，撇去浮沫；汆燙好的牛腩塊出鍋；放入鮮呼吸電壓力鍋；

2.設置牛肉鍵，選擇紅燒，機器開始工作，直到程序結束；油鍋燒熱，炒香姜蒜辣椒；淋入少許水，倒入少許熱炒鮮露；

3.燒開後加入鹽；將燒好的牛腩塊倒進去，翻炒至稍微收汁；出鍋前再淋入少許生抽；香辣下飯的醬燒牛腩出鍋。

韭菜炒臘肉

材料：韭菜、臘肉、玉米油、食鹽、雞精

做法：韭菜洗凈切寸段，臘肉去皮切絲，鍋中放入少量的玉米油燒熱，放入臘肉煸炒至臘肉出油，肥肉成透明狀，倒入韭菜翻炒均勻，分別加入鹽、雞精翻炒均勻至韭菜軟即可關火。這是一道三分鐘即可搞定的家常菜。

紅燒肉末茄子

材料：茄子、肉末、蔥姜蒜、醬油、糖、鹽

做法：1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。

3、再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。