大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的「交響曲」，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。

蘿蔔羊肉湯

材料：羊肉、白蘿蔔、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、油

做法：1、羊肉洗凈切成條狀備用，白蘿蔔洗凈切條備用，姜切片備用；

2、鍋內放油加熱後將薑片倒入爆香後，加入清水、羊肉、鹽、雞精、料酒、胡椒粉烹煮；

3、待羊肉煮熟後，加入蘿蔔條小火煮熟後，出鍋撒上蔥花香菜即可。

五彩肉絲

材料：黑木耳、豬腿肉、青辣椒、紅辣椒、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、蚝油、料酒、食鹽、生抽、老抽、雞精

做法：1、黑木耳在泡發之後我們將其給切製成絲狀，胡蘿蔔洗凈去皮切絲，洋蔥去皮洗凈切絲；，青紅辣椒都清洗而後切製成絲；大蒜切片；

2、豬腿肉切製成肉絲，放澱粉、料酒、鹽、生抽拌勻，腌制10分鐘；

3、起鍋熱油，而後將大蒜先下鍋爆香，之後再將胡蘿蔔下鍋翻炒斷生，再加入黑木耳、洋蔥、青紅椒一同翻炒，炒勻之後我們再稍微的加點食鹽還有蚝油入味盛出備用；

4、鍋留底油，放肉絲用大火去快炒，發白之後加入生抽、老抽、食鹽、雞精等調味品，放剛才炒好的蔬菜，炒勻炒入味即可出鍋裝盤。

水煮牛肉

材料：牛肉、青筍、蒜苗、牛肉高湯、花椒、干辣椒、姜、蔥花、鹽、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、澱粉、油

做法：1、牛肉切薄片，加澱粉、鹽腌10分鐘；

2、蒜苗青筍切段，姜切末；

3、油鍋燒熱，入干辣椒、花椒炸香後撈出碾碎備用；

4、鍋內留油，下薑末和一湯匙辣豆瓣炒香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用；

5、將牛肉片抖散入鍋內煮熟，盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上，加入少許湯，撒上辣椒和花椒碎，蔥花；

6、鍋內燒油八成熟，澆在辣椒上即可。