莫愁廚路無知己，誰人不識高大廚。大家好！我是高大廚。今天和大家分享幾道家常菜：

雙菇炒青菜

材料：新鮮的香菇50克，白玉菇50克，小白菜100克，生薑5克，蒜瓣3粒，花生油、鹽適量，蚝油適量；

1、香菇除去老根，用溫水泡起乾淨，切小快；白玉菇，用清水泡洗乾淨，比較大的切對半；生薑去皮切沫，蒜瓣切小粒；小白菜清洗乾淨切小段；

2、熱鍋放入花生油，先放入姜沫、蒜沫炒香，再放入香菇和白玉菇翻炒，加入蚝油、鹽翻炒均勻，灑下小量清水，蓋鍋三分鐘；

3、加入小白菜翻炒均勻，2分鐘後，再翻炒均勻起鍋裝盤。

韭菜肉絲炒粉條

所需食材：韭菜50克、粉條20克、裡脊肉100克、姜1塊、蔥1段。

步驟：

1、首先我們將粉條放入開水中泡發、泡透亮再撈出來控下水分剁上幾刀。

2、韭菜擇洗乾淨切成寸段、姜切末、蔥切絲。

3、裡脊肉切成長條加入鹽、老抽、二分之一薑末、蔥絲腌制20分鐘入味。

4、鍋中加入適量的食用油，油熱下入花椒、蔥絲、薑末炒出香味。

5、先下入肉絲滑炒至5成熟再下入泡好的粉條炒均勻。

6、加入蚝油、一點點鹽、五香粉、味精調製入味。

7、臨出鍋時再撒入切好的韭菜翻炒幾秒鐘就可以裝盤了。

泡椒娃娃菜

所需食材：娃娃菜2顆、泡椒30克、紅辣椒1根、紅薯澱粉20克、薑末2勺、蒜末2勺、白糖1勺、香蔥2根。

步驟：

1、將娃娃菜洗乾淨一分為四切好下入開水中焯水1分鐘再撈出來擺入盤中。

2、將紅薯澱粉倒入小碗中再加入涼水、鹽攪拌均勻。

3、將泡椒切碎、紅辣椒切圈、小香蔥切碎。

4、鍋中加適量的食用油，油熱先下入花椒炸出油香把花椒撈出來扔掉下入泡椒、紅辣椒、蒜末、薑末炒出香味。

5、等炒出香味淋入拌好的水澱粉再加入蚝油、生抽、白糖、鹽熬制湯汁濃稠。

6、熬好的湯汁均勻的淋在娃娃菜上最後再撒上香蔥碎即可。

世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。