因為公司離家較遠，每天要坐一小時的公車才到。早上人多，從來坐不到位子，被人擠到一邊，連掏個手機出來的空間都沒有。只能昏昏沉沉挨過難熬的一小時，去到公司第一件事就是奔向茶水間咕嚕咕嚕喝掉兩大杯水。晚上下班會特意多留一會兒再走，這樣回家的公車上就會寬鬆許多，可以坐到位子。喜歡選擇靠窗的椅子，坐下來戴上耳機對著窗外發獃，有時候太累不小心睡過去，醒來的時候一瞬間恍然不知自己身在何處，明白過來是在公車上後才輕輕鬆口氣，然後往外看坐到哪兒了。反正從來沒睡過站，睡意太淺，常常十幾分鐘的時間就會醒來。

回到家準備做一道冬瓜燒排骨，春天乾燥，需要補水，冬瓜含水量大，一口咬下去滿滿的汁水，湯汁燉爛了排骨肉質纖維，我最喜歡吃五花排骨帶脆骨，拆骨的肉，香到翻跟頭！

製作材料：

排骨兩條，冬瓜，薑片，蒜片，香菜，八角，陳皮，香葉，干辣椒，生抽，冰糖，黃酒

製作步驟：

1、排骨冷水下鍋焯水，撈出來備用，冬瓜切塊泡在水裡備用。

2、鍋里加一點點油，放入冰糖七八塊，等冰糖燒溶起泡，迅速放入排骨大火翻炒上色，然後撈出備用。

3、鍋洗乾淨倒油，放入薑片，蒜片，八角，陳皮，干辣椒，稍微小火炸一會兒，倒入排骨翻炒一分鐘，再加入冬瓜塊，小火燜一會兒。

4、倒入一大碗黃酒，再加入熱水一小碗，沒過排骨冬瓜，蓋上鍋蓋，大火燉煮，直到湯汁收縮至鍋的1/3。

5，打開鍋蓋，加入5至6勺生抽，一勺鹽，攪拌均勻，收汁均勻，裝盤後撒入香菜碎，開吃！

溫馨提示：

1、排骨焯水後不要用冷水洗。

2、陳皮能夠讓肉質變嫩，鬆軟。

3、沒有黃酒可以用料酒，啤酒代替。

冬瓜水水的，排骨嫩嫩的，湯汁香香的，軟骨脆脆的，補水好吃，十分解饞，饞貓的最愛，你想吃了沒有？