本篇列舉數十種常見蟹,考證釐清它們的學名俗稱、分類歸屬、外貌特徵,以期方便鑑定並據此搜查更多信息;同時描述其分布及生活環境,冀有助於居家旅行的消遣、研究乃至果腹;至於吃法料理,則在下一篇詳盡比較。
蟹類歸屬
PS:儘管我已非常嚴謹,多次、多方對比中外各種資料,但畢竟不是生物學家,也沒條件和設備親自驗證各種數據、圖片,所以有缺漏或出錯的地方,盼予體諒;至於參考文獻、網站則在文後列舉。
圖文說明:
各種蟹按拉丁學名字母排序,以中文學名並拉丁學名列表;Sea surface temperature(海面溫度)、Sample depth(樣品深度)等參考OBIS數據,通過這些數據可以判斷什麼季節以及什麼深度能捕捉螃蟹,例如北方黃道蟹以水深20-150m、海溫5-20℃捕獲量最多;體緣及表面的突起大多叫齒,英文大多是spine,也有tooth,為免歧義,暫名棘,但有些圖或仍注為齒;
潮間帶生活環境
饅頭蟹總科Calappoidea:
卷折饅頭蟹Calappa lophos,英文red-streaked box crab或common box crab,日文トラフカラッパ,俗稱饅頭蟹、虎紋蟹;饅頭蟹科饅頭蟹屬。
卷折饅頭蟹Calappa lophos
廣泛分布於印度-西太平洋海域,生活於潮間帶-水深190米的軟泥沙底。背甲光滑,密布大小棕紅色斑點,前側緣鋸齒狀,後側緣突出4枚不等大銳棘,棘間有棕紅色虎斑條紋,後緣具3-7枚寬大銳棘,螯掌背緣具6-7棘。
逍遙饅頭蟹Calappa philargius,又名眼斑饅頭蟹,英文box crabs或shame-faced crabs,日文メガネカラッパ,俗稱饅頭蟹、元寶蟹、麵包蟹、噴水蟹、害羞蟹;饅頭蟹科饅頭蟹屬。
逍遙饅頭蟹Calappa philargius
分布於東印度-西太平洋熱帶海域,生活於潮間帶-水深150米的沙泥質海底。背甲光滑,後緣及後側緣共具15枚三角銳棘,眼窩帶有紫紅色缺口環斑,螯掌及腕節外側各具1塊紫紅色圓斑;行動敏捷,擅於挖洞,外殼堅厚,肉量較少。
大如手掌
黃道蟹總科Cancroidea:
北方黃道蟹Cancer borealis,英文Jonah crab或Jonah rock crab,維基叫北黃道蟹,俗稱麵包蟹或喬納蟹;黃道蟹科黃道蟹屬。
北方黃道蟹Cancer borealis
主要分布於大西洋北美海域,生活於岩石潮間帶-水深800米海底,個體越大棲息越深。表面粗糙,呈棕褐色,額緣具3棘,前側緣具9枚葉狀闊棘,雄蟹甲寬可達222毫米,雌蟹很少超過150毫米;受漁獲政策限制,市場出售的基本為公蟹。
北方黃道蟹主要分布
斑紋黃道蟹Cancer irroratus,英文rock crab、Atlantic rock crab或peekytoe crab;黃道蟹科黃道蟹屬。
斑紋黃道蟹Cancer irroratus
主要分布於大西洋北美海域,生活於岩石潮間帶-水深170米海底,最深記錄575米,個體越大棲息越深,海溫5-15℃最活躍。前側緣具9枚葉狀闊棘,體色、大小與北方黃道蟹相似,但鋸齒更闊,鉗比北方黃道蟹小,最大特徵是背殼具明顯斑紋。
普通黃道蟹Cancer pagurus,英文Edible crab或Brown crab,日文ヨーロッパイチョウガニ,俗稱麵包蟹、黃金蟹或食用黃道蟹,因為英國是世界上最大的麵包蟹捕撈國,故一般叫英國麵包蟹;黃道蟹科黃道蟹屬。
普通黃道蟹Cancer pagurus
分布於北海、地中海,生活於岩石或沙質潮間帶-水深200米海底,通常為6-40米河口地帶。成蟹棕褐色,幼蟹紫褐色,十足指節皆黑色,步足具剛毛,雌蟹普遍大於雄蟹。由於繁殖能力強,市場常有母蟹出售。