導語：雞蛋黃花菜天生一對，隔三差五吃一點，安神助眠睡得香，值得收藏
雞蛋在我們的日常飲食中，占據著非常重要的地位，不論是將其單做，還是搭配其他食材進行烹飪，都是非常不錯的選擇，雞蛋不但是一種美味的食材，更是多種烹飪中不可缺少的輔料品，雞蛋能夠給人體提供一些基本所需能量元素，在雞蛋的眾多做法中，炒制是非常經典的一種，平常搭配雞蛋的食材種，有西紅柿、青椒、香椿、青蒜、韭菜等等，非常的豐富多樣，而我要跟大家分享的是雞蛋的另一種搭配，黃花菜炒雞蛋。
其實這道菜也是非常經典的一種搭配，黃花菜不僅是肉質鮮嫩，營養價值也是非常高的，尤其是對於安神助眠來說，更是非常有療效，隨著人們的生活壓力越來越大，不少年輕人出現神經衰弱、心煩不眠的症狀，那麼吃黃花菜，便是有很好的安神效果，經常的吃一吃，能夠讓你睡個大好覺，黃花菜炒雞蛋這道菜肴，兩種高價值的食材搭配，可謂是強強聯手，做出來的菜肴價值也一定會是非常高的，所以說黃花菜和雞蛋是天生的一對一點都不為過。
黃花菜炒雞蛋的做法：
備用食材：干黃花菜20克，雞蛋3個，尖椒1個，胡蘿蔔10克，油適量，鹽適量，蔥適量，香油適量；
製作過程：第一步，干黃花菜提前放在清水中浸泡至軟，清洗乾淨，瀝干水分備用；
第二步，3個雞蛋磕在一個乾淨的小碗中，加上幾滴水，攪拌均勻，青椒切成絲，胡蘿蔔切成薄片；
第三步，鍋中添上油，待油熱後，淋入雞蛋液，煎制雞蛋八成熟的時候，盛出備用；
第四步，重新給鍋中添上適量的油，待油熱後，放入蒜末，爆炒出香味後，加上胡蘿蔔，翻炒均勻；
第五步，待胡蘿蔔稍微變軟的時候，加上黃花菜，繼續翻炒，之前炒過的雞蛋倒入，然後再加上青椒和鹽；
第六步，炒勻後，加上胡椒粉，在出鍋前，淋上幾滴香油，即可開吃。
烹飪小技巧：1、這道菜中用到的調味料都是非常清淡的，還有雞精和味精都不要加，在炒菜的時候，你也可以根據自己的喜好，添加木耳或者是蒜苔，相信口感都會是非常不錯的，開始炒雞蛋的時候，炒至八成熟即可，因為後期還要炒制，不要把雞蛋炒的太老，否則口感會不好。
2、雞蛋和黃花菜是天生的一對，而且黃花菜對於失眠又有很好的療效，所以隔三差五的吃上點，能夠安神助眠睡得香，尤其是對於工作壓力大的年輕人來說，更是需要嘗試做著吃，這是一款非常值得收藏的菜譜。
3、黃花菜炒雞蛋家常做法，清香味美可口，還能起到安神睡眠的效果。
治療失眠，除了要在飲食中做到注意，還應該保持一個良好的心態，晚上睡覺前，儘量不要過多的玩手機，養成一個良好的身體狀態！
