琥珀糖是一款起源於日本的糖果，由於外形看起來像透明的琥珀和水晶，清澈透明，所以名為琥珀糖。
糖果表面脆脆的糖衣，糖果內部卻是截然不同的Q彈口感，是很奇妙的感覺喲~
這款琥珀糖用了心形的模具、磚石模具以及星星模具，粉紅粉紅的顏色，真的是滿滿的少女心~
而且成本也不用多少錢，就能做一大盤，可以分開用幾個玻璃罐子裝起來，妥妥的高顏值單品啊！！方子也是灰常簡單~
心形琥珀糖/配方
水：300g
瓊脂粉：8g
糖：450g
玫瑰糖漿：10g
紅色食用色素
一起來做吧~
1.鍋里放進水和瓊脂粉，開小火煮至少5分鐘，直到瓊脂粉溶解就可以了；
2.加入糖，攪拌到糖融化，成粘稠狀；
3.加入紅色食用色素和玫瑰糖漿（或者草莓糖漿），繼續攪拌均勻，煮至沸騰後繼續小火煮10分鐘；（紅色也可以換成別的顏色哦，例如黃色跟綠色，出來的成品也很夢幻哦~）
4.煮好的糖漿過篩；
5.模具塗上一層食用油（防止粘連），將糖漿倒進模具，冷藏2小時；
這個是磚石模具，不知道你們叫它啥模具
6.剩餘糖漿倒進平底容器里，牙籤蘸上紅色食用色素，在糖漿里劃圈圈形成深淺不一的花紋，然後放進冰箱冷藏2小時；
7.冷藏後的糖塊拿出放到面墊上；
8.用模具壓出心形（圓形模具，星星模具也可以的）；
9.將心形糖放到糖里，整個沾上糖粒；
10.鑽石模具的糖也托脫模，整個沾上糖粒；
11.沾糖後的糖塊放到陰涼處放置2-7天晾乾即可。
滿滿的一堆小心心真的讓小編的少女心都怦怦直跳惹~
磨砂質感的糖外衣，軟軟彈彈的內陷，糖衣脆到一掰就破，裡面的分紅也格外誘人呀
