在日本的極北之地，有著日本最純凈安逸的島嶼。
岩井俊二的《情書》、舒淇葛優的《非誠勿擾》都在這裡取景。北海道就像一個天生浪漫的地方，光是名字就讓人心生嚮往。
下了雪的北海道，綿延不盡的白雪宛若秘境，成了眾多明星的首選滑雪勝地；而到了櫻花季，又美成夢幻仙境，而且還人少。
四季皆宜的北海道，也因此這幾年是一年比一年火。
不過，北海道不僅景美，還是冠絕日本的美食寶地。
說起北海道的的美食，可能大家首先想到的就是它的海鮮，無論是個大肥美的四大蟹，還是金黃黃的海膽、鮮甜的蝦子、肉質肥厚的貝類，都廣受追捧。
來北海道，不吃海鮮簡直等於沒來。
但其實，北海道的美食可遠遠不止海鮮。
物產豐饒，號稱日本的食材庫
在美食上，與日本其他地方相比，北海道有點特別。
北海道三面環海，擁有的海域在日本47個地區中是最大的；又是日本第二大島，土地廣闊。
所以北海道不僅漁獲豐盛，農業和畜牧業也很發達，是日本不可替代的食材庫。
擁有如此豐富食材的北海道，自然誕生了眾多特色料理。
1）地道正餐
肉類
知道大家無肉不歡，先從肉類開始推薦吧。
北海道得天獨厚的自然環境，使得當地的不管是牛、豬還是羊都質量超高，宗谷黑牛、帶廣豬肉都是聞名於全國。
成吉思汗烤肉
只要你上網搜索北海道必吃，肯定會看到「成吉思汗烤肉」。烤肉以烤羊肉為主，搭配洋蔥、豆芽等其他蔬菜提味，再加上特製的醬料，絕讚美味。
不敢吃羊肉的人真的不用擔心，很多不愛吃羊肉的人親測肉質極嫩無腥膻味。
食事處 1：白熊札幌總店
地址：北海道 札幌市 中央區南6條3 ジョイフル札幌 1Ｆ
它家同時吃到冰島產羊羔、澳大利亞產羊羔、北海道產羊肉等三種綿羊肉，店鋪很小，大概也就20多個座位，只有吧檯的位子，不過這樣即使只有一人的顧客也不會感到尷尬。
食事處 2：札幌達摩成吉思本店
地址：北海道札幌市中央區南5條西4 crystal building 1樓
它家在當地開了5家分店，都在附近。唯一的缺點是人氣太旺，需要排很長的隊，晚上10點以前基本都在排隊，每天營業到凌晨。
帶廣豚丼
豚丼就是就是豬肉蓋澆飯，發源於北海道帶廣，現在已經從一個地方美食成為日本全國吃貨的國民料理，即便如此，帶廣的豚丼依然遙遙領先於全國。
究其原因，這裡是「日本糧倉」，米好、豬肉質量高，能不好吃嘛。
食事處 1：元祖豚丼
地址：北海道帯広市西一條南11-19
創始於昭和8年（1933年），是豚丼鼻祖店，店裡的豚丼依豬肉片的數量分為「松」、「竹」、「梅」、「華」4個種類。
注意營業時間是11:00~19:00，當心撲空了。
食事處 2：十勝豚丼いっぴん
地址：北海道札幌市中央區北5西2-5札幌ステラプレイス6F
不想過去帶廣吃豚丼的，可以在札幌車站STELLAR PLACE六樓的餐廳吃到這家，一碗豚丼50元人民幣左右，還算親民。
宗谷黑牛
黑牛就是黑毛和牛，是日本牛肉屆的高級品種。北海道的宗谷黑牛每年因為產量也就一千頭左右，數量稀少，除少數賣去東京都，基本也就只能在北海道才能吃到了。
所以都來北海道了，不吃一吃宗谷黑牛，對得起自己嘛。
食事處 ：Steak House Vin
地址：稚內市中央2-9-26
這家曾經獲得過米其林一星，經營者是一對老夫妻，大概因為年紀大了，營業時間很短，從晚上18點到20點。
道產大米
細節之中出魔鬼，一個餐廳中，菜品固然重要，米飯卻更能看出用心。
北海道嚴酷的氣候條件，其實並不是水稻的最好生長環境，但道民堅持不懈的改良與測試，終於將「鳥不理」的北海道大米變成了日本排名第二的大米。
