其實肉和青菜相比較的話，製作的方法相對簡單一些，其實只需要把新鮮的肉質準備好，再放入鍋里就可以了。但是有很多人燉肉的時候，總是燉的很好，而且味道也不錯。但是大多數人在家做的時候，總是做的像亂燉一樣，不好看也不好吃，今天小編向大家分享幾個關於燉肉的經驗，是一位大廚分享給我的哦
、在燉肉的時候，一定要把鹽最後放，因為如果先放鹽的話，會導致國內的肉質變硬，不容易爛；
、我們可以在燉肉的時候，適當的放一些山楂片，可以起到快速肉爛的效果，不信可以試試；
、如果在燉肉的時候，發現鍋里的湯汁變少，需要加水的時候，一定要加開水，因為如果是涼水的話，很容易讓肉質變硬，而且很難再煮爛的；
、最後一點，我們在燉肉的時候，首先先將鍋內的湯燒開，然後一定要用小火燉，讓湯始終保持著微開的效果，這樣的做法是為了保持浮油不翻滾，而且始終保持著溫度。
做到以上這幾點，不僅僅可以熟的快，而且能使湯中的肉香味不輕易揮發，肉香味十足，最主要的是吃起來不油膩哦
