蓮藕排骨湯，主要以蓮藕和排骨為主，煮好的蓮藕，綿軟適口，一口咬下，能拖出長長的細絲，排骨軟爛但不走形，燉的久的話，骨頭部分也都酥了，聞起來芳香撲鼻，吃起來回味無窮。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，能後補益氣血，增強人體免疫力的作用，蓮藕排骨湯可以清熱消痰、補血養顏，貧血、心慌著都是可以使用的，若是體質虛寒的女士，還以加點紅豆或者花生，再加上幾粒去核紅棗，更有補益養顏的效果。

食材：排骨350g，蓮藕一節，玉米一個，食鹽5g，蔥1段，姜1塊，水適量，料酒適量。

做法：

1.蓮藕去皮洗凈切片塊備用；

2.玉米洗凈切片塊備用；

3.鍋內煮適量清水加入三分之二的薑片，加入適量料酒，待水煮開後，下排骨，煮3至4分鐘，撈出排骨備用；

4.把處理好的排骨、藕塊、玉米放入破壁機中，加入剩餘的薑片，加少許料酒，放入其他調料，再加入1000ml水；

5.選擇【蒸煮】功能（不是所有破壁機都有蒸煮功能，這一款是奧克斯HX-PB9216破壁機），啟動即可。

6.程序結束後，香噴噴的蓮藕排骨湯就做好啦！

小竅門

1、排骨綽過水，燉出來的湯更清甜。

2、水要一次加好，不建議中途加水。

3、可以程序進行20分鐘左右的時候，加入少許枸杞。