完整版 Nasi Lemak 三巴江魚仔辣椒！看了保證讓你口水直流！馬上就想動手試做！

叄巴江魚仔辣椒是搭配椰漿飯的主角之一，還有帶有少許鹽份的脆香花生，吃起來脆口的江魚仔，再來配上炸雞，熟雞蛋，咖哩仁當雞或是其它的配料，就是一道很棒的道地椰漿飯了！

許久都沒再煮椰漿飯，有點想念那味道，所以就先開動把這叄巴先烹煮好，隔天再來準備其它的材料烹煮。

辣椒糊

材料 ：

辣椒幹 1 把（用手抓）

小蔥頭 4 粒

大蔥 1 粒

蒜頭 3 瓣

清水 適量

做法：

1. 辣 椒幹用熱水燙過，然後把小蔥頭，大蔥和蒜頭切粒。

2. 所 有材料放入料理攪拌機，加入適量的清水蓋過材料攪爛，取出待用。

三巴江魚仔辣椒

材料：

辣椒糊 全部

大蔥 1 粒（切條狀）

江魚仔 半碗（事先炸好）

糖 適量

鹽 適量

做法：

1. 熱油鍋，先把江魚仔用小火慢慢炸至酥脆，撈起備用。

2. 同 一個鍋裡，加入少許的油，把大蔥炒軟。

3. 加入辣椒糊翻炒至滾後，改用小火慢慢煮至辣椒糊變深紅色，加入江魚仔拌炒。

4. 然後加入鹽和糖，邊炒邊試味，加至自己喜愛的三巴口味，即可盛起。