世界最頂級的咖啡,喝進嘴到底什麼味兒?

作者:CUP       2019-03-09 00:05:22


上周,星巴克連續上了幾天熱搜,只是因為一個萌萌的貓爪杯。

開賣第一天,價格就從200元被炒到2000元;第二天,就出現了搶杯子打架鬥毆事件。

要說星巴克,周邊產品的開發和營銷是非常成功的,但它歸根到底是一家快餐咖啡品牌,平時喝一喝還好,但喝久了看久了,很容易讓人們感覺「咖啡也就這麼回事」,從而忽視了真正美味的高級咖啡。

我一直相信,在咖啡這件事上,「不同人的口味喜好不同」只是一句藉口——真正的好咖啡,是能讓每個人都覺得好喝的。

不妨一起來看看,全世界最好的咖啡是什麼樣子。

世界最頂級的咖啡,喝進嘴到底什麼味兒?

1、Supreme Roastworks - 奧斯陸,挪威

Supreme Roastworks,作為一個咖啡愛好者的打卡聖地,這家店簡直就像個景點,

不僅因為這兒的咖啡豆實在太香,更因為咖啡師Barista和他的合伙人Odd-Steinar Tøllefsen曾贏得「2015世界咖啡沖煮大賽」。

這比賽的特點是啥呢?參賽者必須強制使用大賽統一提供的同一種熟豆,用同樣標準的設備製作咖啡。也就是說,硬體一模一樣,最終咖啡的口味完全取決於咖啡師的沖煮技術。

這足以說明Barista的水平,他們能讓每一杯咖啡成為藝術品。

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咖啡質量有絕對保證,Supreme Roastworks就成為全世界咖啡愛好者們最享受的地方:這裡不僅能遇到深愛咖啡的同類人,關鍵大家還有著相似的審美和品味。

圍坐在吧檯旁,和陌生朋友嘮嘮嗑,聽店主講講故事,絕對是人生難得的舒適體驗。

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在Supreme Roastworks,你可以在早晨快速喝一杯意式濃縮,也可以在傍晚點一杯,搭配肉桂麵包慢慢吃。

總之,這裡可以滿足你對咖啡的一切幻想。

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咖啡師Magnus總說:我們喜歡為我們的客人提供服務,與真正喜歡和理解我們理念的人合作。

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2、Café Sacher Vienna - 維也納,奧地利

如果你愛咖啡的同時也愛蛋糕,那一定要來「Sacher -薩赫」咖啡廳。

一杯咖啡配上世界聞名的Sachertorte薩赫蛋糕,絕對是加倍的幸福。

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奧地利咖啡絕對是全世界最優雅的咖啡,不管是在維也納、薩爾茨堡、格拉茨和茵斯布魯克,你都可以找一家Sacher咖啡館。在極度精緻的環境中,靜靜地享用一杯最頂級的咖啡,和一片Original Sacher-Torte薩赫蛋糕。

當你在這裡享受了一個愜意的午後,就會覺得再遠的奔波都值得。

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裝飾都華麗得恰到好處,讓人既能體驗到經典的奢華,又能感受到咖啡廳文化依然充滿的活力。

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旅行旺季的時候咖啡廳甚至需要預約,不要因為一時疏忽眼巴巴地錯過哦。

3、Petra Roasting Co. - 伊斯坦堡,土耳其

如果你對手工烘焙咖啡豆感興趣,那就更要去Petra Roasting Co。

大眾的認可最能證明這家店的咖啡水平——土耳其最頂級的酒店、餐館,所供應的咖啡都來自Bergsen。

世界最頂級的咖啡,喝進嘴到底什麼味兒?

如果將咖啡比作一齣戲劇,那Petra Roasting Co.就是莎士比亞。

這裡除了有引以為傲的、世界最高品質的咖啡豆,還是一家藝術和古董畫廊。

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店主Kaan Bergsen相信,親手烘焙一杯完美咖啡的關鍵詞是「尋找」。做咖啡時,要記錄過程中的每一個變量,包括烘焙的時間、天氣、心情……等等可以記錄的一切。

只有這樣,你才會領悟到:在什麼樣的情況下、什麼樣的咖啡是最完美的。

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4、Artcaffe - 內羅畢,肯亞

或許很多人沒聽過肯亞咖啡,但你一定知道阿拉比卡咖啡豆,就是幾乎國內你能看到的所有咖啡店,都會提供的「阿豆」。

這種全世界最常見的咖啡豆,原產地就是肯亞。

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對肯亞來說,僅僅憑藉咖啡豆這一項出口,便足以幫助農民們提供穩定的收入。作為關係國家命脈的產業,你大可相信肯亞人對咖啡這件事的敬畏。

在Artcaffe,你能見到肯亞一切咖啡藝術的極致。

世界最頂級的咖啡,喝進嘴到底什麼味兒?

如果你熱愛咖啡,這四家咖啡店絕對配得上加入你的願望清單。世上最美好的醇香,如果有機會,一定要去一趟。

唯一需要擔心的問題是,一旦喝過世界上最好的咖啡,味蕾被養刁了可怎麼辦?




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