「天婦羅」在日語字中也寫成「天麩羅」。「天」為「天竺」，「麩」指「小麥粉」，「羅」則是「薄衣」。據說是江戶時代《山東京傳》的劇作家為了表達「來自天竺浪人所賣的裹著一層薄薄小麥粉的食物」這一意思而創造的詞語。

天ぷら新宿つな八なんば店是一家天婦羅專營店，天婦羅是日本的傳統飲食，做法一般是先用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃起來非常酥脆而富有滿足感。

つな八是一家到目前已經有92年歷史的老店，創立在1924年，位於新宿，在伊勢丹南面的一個巷子裡。繼承了天婦羅店「Tsunawachi」在現代發光發熱，經過改良的現炸天婦羅尤其受到現代重視健康飲食人群的寵愛。

つな八獨到之處是從創業以來，一直追求著高品質使用專用油。經過多年的探索後，終於研發出了「つな八獨創純正芝麻油」。香醇的口味是其特徵所在。用此油所炸出的天婦羅，入口松嫩而不油膩。最大極限地保留了原材料的鮮美，令人回味無窮。

坐吧檯可以看到大廚的操作，高溫的油鍋旁，大廚穿著整潔打著領帶穿著襯衫，專業的態度從各個角度展現出來。還可以看到井然有序的廚房，乾淨整潔得讓人驚訝，會讓人懷疑這裡真的是滿滿油煙的炸天婦羅的廚房嗎？

つな八天婦羅也需要現炸現吃味道和口感才能保持最佳風味，搭配上店內提供的海鹽、抹茶、櫻花鹽每一種吃起來都截然不同, 配合海鹽保持了食物原有的風味,搭配抹茶粉則十分清爽, 和櫻花鹽一起則是有一種淡淡的香氣。

天ぷら新宿つな八(総本店)

地址：東京都新宿區新宿 3-31-8

電話：+81-3-3352-1012

到達方式：地下鉄丸の內線新宿三丁目駅 步行3分鐘；地下鉄副都心線新宿三丁目駅 步行3分鐘；ＪＲ新宿駅 步行3分鐘

營業時間：平日11:00～22:30（L.O. 22:00）；周六周日11:00～22:30（L.O. 21:45）

星期天照常營業